放开加盟,奈雪的茶坐不住了

新品略财经 2023-07-21 08:56:57

出品|新品略财观

作者|吴文武

奈雪的茶放开加盟,想通了,也坐不住了。

01奈雪的茶放开加盟

新茶饮头部品牌奈雪的茶最终还是决定放开加盟。

7月20日,据36氪等多家媒体报道,奈雪的茶主品牌正式放开加盟业务,将正式招募合伙人。

报道称,加盟奈雪的茶单店投资金额约100万元,合伙人验资门槛为150万元,预计回本周期为1年半。

奈雪的茶此前一直坚持直营路线,根据CCFA日前发布的新茶饮品牌的一项行业报告显示,奈雪的茶是TOP 20规模茶饮品牌(数据截至2022年10月)当中,唯一一家走直营路线的连锁新茶饮品牌。

如今,放开加盟业务,意味着奈雪的茶将开启新一轮扩张。

这并不是奈雪的茶首次探索加盟业务,去年年底被奈雪的茶收购的乐乐茶,已经在今年4月放开加盟,奈雪的茶旗下的另一个子品牌台盖的加盟模式运行已久。

在奈雪的茶的品牌矩阵中,主力支柱依然是奈雪的茶,营收利润都来自该品牌。

乐乐茶、台盖两个子品牌对奈雪的茶整体业务贡献能力十分有限。有数据显示,截至2022年底,台盖对奈雪的茶全年收入贡献仅有2%。

现如今,奈雪的茶放开加盟,标志着新茶饮赛道进入全加盟时代,行业竞争势必会进一步加剧。

02奈雪的茶,坐不住了

此前,一直坚持直营路线的奈雪的茶,为何直到现在才决定放开加盟?

奈雪的茶此前一直对是否放开加盟,还是持以犹豫和观望的态度。去年11月,在一场面向券商的电话会议中,奈雪的茶在回应是否考虑加盟一事时曾回应表示,公司还没有加盟落实时间,还需要更多讨论。

在新品略财观看来,新式茶饮赛道竞争已经进入下半场,在如今的市场环境下,直到现在,奈雪的茶才决定放开加盟,一方面是其经营策略稳健的表现,但另一方面也可见其真的坐不住了,有点着急了。

奈雪的茶放开加盟,目标很明确,希望能实现“一箭多雕”。

先看,市场环境,一二线及新一线城市的新茶饮竞争十分激烈,已经是存量市场的竞争,奈雪的茶需要加速拓展新市场。

新茶饮起源于一线城市,无论是从店面设计,还是产品研发,还是购买及消费体验,都有了全面提升,当然价格更贵了,一杯新茶饮的价格贵过星巴克。

新茶饮火爆了一二线市场,也就是说前几年,行业竞争主要是在一二线城市。有数据显示,奈雪的茶已经在全国近100个城市开了超过1200家直营门店。

奈雪的茶最新财报显示,奈雪的茶的主要门店集中在一线、新一线及二线城市,目前的门店仅有104家分布在二线以下城市。

相较之下,同为头部新茶饮品牌的喜茶门店在三线、四线、五线占比分别为18.89%、10.58%、3.4%,即有约34%的门店均开在三线及以下城市。

然而,一二线城市的新茶饮市场容量有限,已经进入了存量市场时代,奈雪的茶很清楚,未来必须要拓展新市场,比如拓展三线城市,以及有消费力的下沉市场。

再看,行业趋势,新茶饮市场下沉是大势所趋,头部品牌也需要放下身段,加速市场下沉,放开加盟是加速市场扩张的快速策略。

攻占下沉市场已经是整个新茶饮行业的共识,下沉市场的规模和未来市场空间都值得想象和期待。

过去,下沉市场的主要玩家是蜜雪冰城、古茗、茶百道等品牌,仅从规模来讲,主攻下沉市场的蜜雪冰城的门店数量已经超过3万家,可见市场体量有多大。

新茶饮的下沉市场虽然竞争激烈,但现在的年轻人还是乐于消费新茶饮,展现出了惊人的消费力,面对下沉市场,奈雪的茶自然不想错过。

加盟是加速扩张的快速策略,加速新开门店,扩展市场网络,能让奈雪的茶在一定时期内快速新增门店,扩大规模,新市场茶饮生意毕竟还是一个门店网络生意。

新茶饮在2022年掀起降价潮,包括奈雪的茶在内的头部品牌都下调了价格,推出了低价新品,以低价换销量的效果很明显。

奈雪的茶调整后的主要产品线集中在9元至19元的价格区间,而且奈雪的茶近期在三四线城市的部分门店开业单日业绩就超过了10万,成绩还是不错。

已经做了充足的市场验证,还有市场一线数据支撑,奈雪的茶已经为市场下沉和放开加盟做好了十足的准备。

第三,看财务指标,现实的财务指标压力,需要奈雪的茶放开加盟。

从奈雪的茶公布的财报数据来看,奈雪的茶仍然面临不小的财务压力。

据奈雪的茶今年3月底发布的2022年报显示,总收入42.916亿元,同比下降0.1%,为上市以来首次下滑。相比2019-2021年的130%、22.2%、40.5%增速,可谓急刹车。经调整后净亏损4.61亿元,相比2021年的1.45亿元明显增多。集团经营活动所得现金净额缩水近四成,由2021年的5.06亿元降至2022年的3.07亿元。

2022年奈雪的茶门店经营利润为4.7亿元,同比下降20.6%;门店经营利润率为11.8%,同比小幅下降约2.7%;其中,第一类门店平均单店日销售额1.33万元,门店经营利润率12.5%;第二类门店平均单店日销售额9500元,门店经营利润率16.1%。每间门店平均每日订单量为348.2单,较2021年下降16.44%。

放开加盟,新开门店,能增加营收,能改善奈雪的茶公司的财务指标,同时还能带来加盟费、原材料等新收入。

奈雪的茶近期表示,2023年要新开600家门店的目标不变,主要加密一、二城市,这意味着奈雪的茶在下半年要新开455家才能完成全年的目标。

所以,放开加盟能帮助奈雪的茶加快完成开店目标。

第四,竞争对手喜茶已经先行放开加盟,取得了不错效果和成绩。

早在2022年12月,另一家以前也是坚持不加盟的新茶饮头部品牌喜茶选择放开加盟。

喜茶后来公布的成绩单显示,开放加盟申请入口的24小时内,收到的申请数量就超过了1万份,仅用了三个月时间,第一批喜茶加盟店就已经陆续开业。

放开加盟后的喜茶取得了不错的效果,新开的加盟门店已经覆盖了数十个城市,而且加盟门店的人气和市场反响不错,比如喜茶梅州万达店日销量最高超过3500杯。

头部新茶饮品牌在过去放不下高傲的身段,现如今时代变了,大家都纷纷下沉,成效不错。

已经有友商进行了市场验证,奈雪的茶此前对开放加盟持以审慎和保守的态度,现在看,放开加盟的时机已经成熟了。

03 2023年的新茶饮赛道,只会更卷

如今,奈雪的茶放开加盟,又一家行业巨头准备进一步加速扩张,会让行业市场竞争加剧。

2023年及未来的新茶饮赛道,只会更卷。

据中国连锁经营协会发布的《2022新茶饮研究报告》,2017年-2022年新茶饮市场收入规模从422亿元增长至1033亿元,预计2023年有望恢复至1450亿元。

面对后疫情时代的新茶饮市场,无论是头部玩家,还是腰部玩家,还是其他跟随者玩家,都不想错过。

加速扩张成为2023年新茶饮赛道的一大主题词。

正如前文所述,放开加盟后的喜茶交出了不错的成绩单。

今年2月9日,古茗宣布,今年要新增门店超过3000家,将重点拓展山东、广西、贵州、安徽四个省份,古茗计划今年进入万店时代。

书亦烧仙草除了开放加盟,今年也通过收购的方式试图辐射更多城市。据悉,被收购的霓裳茶舞率先在上海建立总部,这或许能帮助书亦烧仙草未来打开华东市场,茶百道在今年1月份也开出了百家门店。

沪上阿姨今年4月也宣布2023年计划新增3000家门店,预计年底全国营业门店超过8000家,签约门店超过10000家,也要迈进万店时代。

另一家茶饮品牌霸王茶姬,今年4月新开门店超过320家。据红餐大数据显示,截至今年5月11日,霸王茶姬全国总门店达到了1429家。

由此可见,2023年,新茶饮赛道上的各大玩家都在加速跑,新一轮的市场扩张潮正在加速。

新茶饮赛道热度不减,投资机构仍在押注,今年6月初,有媒体报道称,茶百道已经完成一轮估值近180亿元的融资,此次共募集了10亿元资金。

新茶饮赛道正掀起一阵新的上市潮,蜜雪冰城、古茗、茶百道、沪上阿姨都有上市计划。

同时,新茶饮正在加速卷向海外市场,今年3月初,喜茶宣布开放多个海外城市的加盟。卷向海外市场,将是新茶饮行业未来的一大趋势。

0 阅读:161

新品略财经

简介:泛财经观察,新商业评论