【本月特点】猪肉月均价止跌回升

【后期走势】能繁母猪存栏量持续下降，生猪存栏和出栏量 将进入下降通道，加之二次育肥数量有所减少，生猪供大于 求的局面逐步缓解。端午假期对消费有一定提振作用。总体 看，预计近期猪肉价格企稳回升。

（一）猪肉月均价止跌回升。上半月，规模养殖场出栏 生猪数量有限，散养户看涨后市而压栏惜售，加之猪肉消费 受清明假期提振，支撑生猪及猪肉价格上涨。下半月，规模 养殖场加快生猪出栏节奏，加之二次育肥数量减少，生猪供 应量增多，而猪肉消费仍较疲软，带动生猪及猪肉价格小幅 下跌。总体看，生猪及猪肉月均价环比上涨。仔猪补栏积极性仍较高，价格持续大幅上涨。据农业农村部数据，1-3 月累 计，规模以上生猪屠宰企业屠宰量 8374 万头，同比增 7.0%， 其中，3 月份屠宰量 2545 万头，环比增 20.9%，同比减 4.6%。3 月份能繁母猪存栏环比减 1.2%，同比减 7.3%。4 月份猪肉 集贸市场价为每公斤 25.18 元，环比涨 0.9%，同比涨 1.5%；生猪集贸市场价每公斤15.35元，环比涨2.7%，同比涨4.6%；仔猪集贸市场价每公斤36.73元，环比涨14.4%，同比跌0.4%。

（二）生猪养殖利润增加。生猪价格上涨、饲料价格下 跌，养殖利润增加。据国家发展改革委监测，4 月份猪粮比 价为 6.32:1，比上月提高 0.28 个点。4 月份全国饲用玉米价 格为每公斤 2.57 元，环比跌 0.8%，同比跌 12.6%；育肥猪配 合饲料价格为每公斤 3.60 元，环比跌 0.6%，同比跌 7.0%。据行业机构监测，4 月份，自繁自养生猪平均每头盈利 10 元 左右，外购仔猪育肥平均每头盈利 120 元左右。

（三）一季度累计，猪肉进口量额同比均大幅减少。据 海关统计，3 月份我国进口冷鲜冻猪肉 9.27 万吨，环比增 31.8%，同比减 39.3%；进口额 1.78 亿美元，环比增 28.6%， 同比减 48.9%；出口量 2332 吨，环比增 30.9%，同比增 3.2%；出口额 0.09 亿美元，环比增 29.9%，同比减 22.2%。进口猪 杂碎 11.06 万吨，环比增 35.6%，同比增 7.1%；进口额 2.27 亿美元，环比增 26.0%，同比减 16.5%。1-3 月累计，进口冷 鲜冻猪肉 25.64 万吨，同比减 51.7%；进口额 5.08 亿美元， 同比减 61.5%；出口量 6346 吨，同比增 4.9%；出口额 0.25 亿美元，同比减23.3%；贸易逆差4.83亿美元，同比减62.5%。进口猪杂碎 29.09 万吨，同比增 0.6%，进口额 6.25 亿美元， 同比减 20.9%。

（四）美国和欧盟猪肉价格均持续上涨。终端消费回升， 带动猪肉国际价格持续上涨。4 月份，美国猪肉切块批发价 格为每英担 99.00 美元，环比涨 6.3%，同比涨 27.0%；51%- 52%瘦肉猪价格为每英担 62.00 美元，环比涨 3.6%，同比涨 20.0%。欧盟猪肉批发价格每吨 2191.76 欧元，环比涨 0.6%， 同比跌 8.1%。

（五）预计近期猪肉价格企稳回升。从生产端看，能繁 母猪存栏量从 2023 年下半年以来持续下降，2024 年 3 月末 降至 3992 万头。从能繁母猪存栏量向后推算 11 个月看，预 计今年 5 月份以后，生猪出栏量进入下降通道。局部地区仍 有二次育肥现象，但数量有所减少。从屠宰端看，冻肉库存 量逐步回落，猪肉供大于求的情况逐步缓解。从消费端看， 端午假期对消费有一定提振。总体看，预计近期猪肉价格企 稳回升。

来源：农业农村部