昨天进入霜降节气，霜降是秋季最后一个节气，脾太阴主土，霜降也为土气所主，此时正是脾胃功能的活跃时期（每个季节最后18天，脾旺） 最宜调理脾胃。那么，脾胃到底最喜欢什么食物呢？

脾属土，因此土里的食物，与脾同气相求，因此最能补脾气。

扎根土里的植物都很好，补足中气，像是土豆，红薯，花生，芋头，这些很有分量。特别是霜降之后，有些菜经过霜打，里面的淀粉会转化成糖，变得更甜更好吃。因为土地，所以平和。不上火，让脾胃慢慢得到滋养，今天介绍4种最能补气血的根茎类食物，让你得到更多气血。

一、生姜：小小一片，暖脾暖身，让脾胃恢复动力！

秋天并不是不能吃姜，古人不撤姜食一年四季都离不开，只是到了秋天不要大快朵颐，或是再已经上火的时候多注意一下。

特别是秋天北方已经感觉霜寒秋冷了，一不小心着了凉，风寒感冒初起的时候，煮点姜水，发发汗，就可以把感冒赶跑，煮水也很简单：

生姜50g，大葱一根（带根带葱白），红糖20g，香菜（带根3棵），一起煮水，趁热喝下去。

然后注意保暖，甚至可以戴上帽子，把汗发出来，就好了。

姜的好，学中医的小张老师更是亲身体会，他这样说：「生姜是个好东西。最开始我胃寒的时候就是每天含一片生姜，等到味道不是很辛辣了再嚼碎吃掉，现在胃寒的毛病基本没有了。」早晨吃几片姜，既可以温暖脾胃，又能借着生姜辛温发散之力，激发你的阳气，让阳气向外走，得到释放和升发。分享3个关于生姜护脾胃的小方子，不同情况，帮你解决生活中的小问题，在补气血之前，先把脾胃打通。

①吃得多、吃的杂、消 化 不 良：腹胀厌食

生姜2片，陈皮5g，红糖适量。沸水冲泡，频频代茶饮。

②鱼肉伤食，吃肉太多：腹胀厌食

深秋海鲜丰收季，各种鱼虾，还有大闸蟹！如果你是因为海鲜吃的难受，腹胀厌食，还有专门的小方子：

生姜10g，紫苏10g，两者一起煮水5分钟，趁热饮用。

③ 喝酒呕吐、吃太多呕吐：反胃呕吐

蜂蜜2勺，姜汁1勺，加水1勺调和均匀，隔水蒸熟服用。

二、山药：他太霸道了，因为它把土地的精 华都吸走了

好的山药是这样，今年收获之后，土壤很多年不能再种山药，需要让土地慢慢恢复养力。为啥？你看它根须那么多，特别能吸收土地里的精气，把营养都吸收走了，没法子再种山药，只能种点别的了。所以，吃山药，吃的并不是简单的粗粮淀粉，而是用天地的精 华，来养你的身体。

山药甘、温、平，归肺脾肾三经。《神农本草经》老早就把它列为上品。它在土里得土气，因为可以健脾，它有黏液，又可以补 肾，山药色白，又补肺气，可以说人体上中下虚损了，都可用它调理。

秋天的风一下子不一样了，吹走我们很多水分，当我们表皮感觉到干燥的时候，身体内的津液已经变得少了，细枝末节的皮毛已经顾不上了，同事太宁这几年一直在吃山药，换季也几乎感觉不到皮肤干燥，山药一直润养身体，身体底子好了，到了秋燥时候，也不会那么敏 感。

新鲜山药的产季已经到来了，吃法也很多，简单清蒸，煲粥都很好。马上万圣节，和南瓜一起蒸，应时应景儿。南瓜色黄，同样是健脾好物。

如果长期把山药作为饮食一部分，更推荐你用山药片煮水，煮水喝下去脾胃省力，而且干山药片也方便保存，一年四季都可以吃到。有朋友说补气效 果明 显，气色也变好了。

简单这样用：干山药片7片+300ml水，煮20分钟。也可以用焖烧杯，免去开火的麻烦，当然要焖上至少4个小时，抵得上煮水20分钟的清甜。

三、水中「灵根」，慢慢补，缓缓通

《本草》里，把藕称为「灵根」，真是好听又当之无愧。藕深藏荷塘泥土之中，既是水里生，也在土里长。

因此它得水之性——清润，滋阴。又有了土之性——养脾，疏通养中焦。你看藕是中空有孔，因此藕是很通的，能疏达脾胃之气，滋润而通畅。我们说藕断丝连，藕丝是输送营养的通道。上热下寒的朋友吃了它又可以引火下行。它与荷莲一体，又得了莲之灵气，清心安神，养阴润 燥、有助睡眠，特别适合秋天心神不安，秋燥的人。莲藕最简单的吃法藕粉了。

四、扎根土里，更是仙人余粮，补到你的各种虚

在道家眼中，它是「仙人余粮」，辟谷时不吃别的，只吃它，可见它能补精，补气，补能量的厉害。不然不可能这么顶事儿。

有句话说「馒头10个黄精半个」，我们减 肥的时候，觉得饿了，不想吃代餐，就可以吃些黄精，饿的本质是缺气血，黄精久服轻身，缓解你的各种虚。为啥他这么厉害？和山药一样，黄精总是极尽所能地吸收土地的精 华，因此称之为黄精。我们吃的，正是黄精的根茎，在土里吸收能量最多的位置。

土里的黄精，一样补脾，它入脾经，肺经，肾经。是个补虚特别高 效的食物。如果你熬夜了，想老的慢一点，口干咽干，偶尔小饿，每天没干啥也很累，便 秘，健忘，睡不好……这些打工人都有的小问题，都可以吃点黄精，用「后天养先天」，也就是把脾胃养好，我们的肾精也会保养的更好。