在众多美食中，罗非鱼以其独特的口感和丰富的营养备受青睐。当它被烹饪得恰到好处时，那鲜嫩的肉质和香辣的味道简直让人欲罢不能。今天，就为大家分享一种超级赞的罗非鱼做法，保证让您一吃就爱上！
这道菜做法简单，却能做出令人惊艳的味道，非常下饭，甚至比外面饭店的还要好吃！喜欢美食的朋友赶紧试试吧！
食材：罗非鱼一条，辣椒、姜、蒜适量。
烹饪步骤：第一步，将鱼洗净，在鱼身上划几刀，这样能让鱼更入味。然后加入料酒、盐、姜片，将鱼的全身抹匀，腌制 30 分钟，让鱼充分吸收调料的香味。
第二步，起锅热油，将腌制好的鱼放入锅中煎至两面金黄。煎鱼的时候要掌握好火候，避免鱼皮煎破。
第三步，把鱼移到一侧，加入姜蒜片和小米辣爆香。接着加入 2 勺生抽、1 勺蚝油、适量的白酒去腥增香，再倒入半碗水。
第四步，盖上锅盖，煮至汤汁浓稠。在煮的过程中，要记得中途给鱼翻一翻，确保鱼的两面都能充分吸收汤汁的味道。
当汤汁变得浓稠，香气四溢时，这道美味的罗非鱼就可以出锅了。鱼肉鲜嫩多汁，香辣的味道刺激着味蕾，让人食欲大增。无论是搭配米饭还是面条，都能让人吃得津津有味。
还在等什么呢？赶紧按照这个方法做一道美味的罗非鱼，与家人一起分享这份美食的快乐吧！
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