著名的酒文化诗句众多，以下是一些代表性的例子：

苏轼《水调歌头》：“明月几时有？把酒问青天。”

王维《送元二使安西》：“渭城朝雨浥轻尘，客舍青青柳色新。劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。”

柳永《蝶恋花·伫倚危楼风细细》：“对酒当歌，强乐还无味。”此句展现了词人在酒宴上的强颜欢笑，内心却充满愁绪。

李清照《如梦令》：“昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒。试问卷帘人，却道海棠依旧。”词中通过残酒未消的情景，烘托出词人惜春伤春的情感。

这些诗句都体现了中国酒文化的深厚底蕴和独特魅力，通过酒这一媒介，诗人们抒发了各自的情感和人生感悟。