最近，日本各地的超市里，出现了一种让人心生不安的现象：米的货架上竟然空空如也！对于以白米为主食的日本人来说，这无疑是一场突如其来的冲击。

试想一下，走进超市想买米，却发现以往摆放着各种产地大米的货架上竟然连一袋米都没有，而且连逛几家超市都是相同的情况，看到这样的场景估计没有人会不慌。那“大米短缺”背后到底发生了什么呢？今天就让我们跟随日媒的镜头，去看看日本“米荒”的现状和背后的原因!

在千叶县东金市的一家药妆店里，大米货架上空空如也，一袋大米也没有。

而在埼玉县和光市的某家超市，曾经摆满米的货架，现在竟然被一堆鲭鱼罐头所取代。这样的景象，让人不禁联想到历史上的“米荒”时期，只是这次的主角是“令和米荒”。米的紧缺使得不少消费者不得不开始寻找替代品，记者在采访中，有许多消费者表示：为了应对这种状况，不得不选择每天吃意大利面或其他替代品。

横滨市保土谷区的一家超市内，一位终于买到米的女士显得如释重负。她兴奋地表示：“本以为没米了，没想到这里竟然还有！家里真的已经没有米了，今天真不知该怎么办才好。”这位女士平时都在网上订米，但最近却频频遭遇断货，“Uber Eats、亚马逊超市都没有米了，真的是买不到。”

女士购买大米的超市食品采购员久保田浩二表示：“现在大米短缺，进货困难，我们一直在努力，通过引进一些原本不经营的商品，尽可能丰富货架上的选择。”

但即便有商家努力调货，随着大米价格的上涨，许多家庭不得不将餐桌上的米饭换成其他主食。一位顾客无奈地说：“只能靠意面、拉面、米粉这些东西顶替米饭了。”随着米价的攀升和供应的紧张，消费者们的焦虑也在增加。许多人回忆起平成时期的米荒，当时人们为了填饱肚子，甚至不得不依赖进口的劣质米。虽然专家认为这次的情况还不至于需要大规模进口，但市场的不确定性依旧让人感到不安。那为什么短短时间内，米的货架就会被清空？这是不是意味着米的供应真的紧张了？一些消费者开始怀疑，这是不是预示着“令和米骚动”的来临。

对此，日本农林水产省做出了回应。根据农林水产省提供的数据，过去10年中，米的库存量一直维持在200万吨左右。而今年6月的库存量为156万吨，比去年有所减少。这让不少媒体开始大肆报道“米供应紧张”的消息，进一步引发了消费者的恐慌。然而，农水省对此表示，米的需求量近年来有所减少，156万吨的库存量并非异常，市场上也没有真正出现“米紧张”的情况。所谓的“米库存减少”实际上是一个被夸大的信息。那么，既然大米的库存量并不紧张，为什么超市的货架上依然会出现米被抢购一空的现象？日媒总结了以下三个原因：①地震导致的消费者的恐慌心理。

随着南海海槽大地震的注意信息传出，越来越多的人开始担心大地震带来的影响，纷纷抢购囤积米。这种恐慌性购买导致米在一些地区出现了暂时的供应不足。在东京的一家米批发商表示，地震预警直接影响了消费者的心理，大家都想在灾难来临前储备足够的食物，而米是最容易储存且必需的物资之一。这种情况下，米在店铺里很快就会被抢购一空，导致货架上看似“断货”的现象。②酷暑导致的产量减少

专门种植大米的农户表示：由于2023年的酷暑，稻米被晒焦，产生了大量褐色米，无法销售，导致了大米产量锐减。③访日外国人增加，导致大米在外食方面的需求扩张。

日媒称，进入2024年访日外国游客大幅增加。根据推算数据，访日外国游客数量同比增加了2.3倍，达到3212万人，平均住宿天数也从去年的8.8天增加到了10.1天。假设外国游客每天吃两顿米饭，由于大多数游客体型较大，按热量计算，他们的消费量是日本人的1.2倍。因此，入境旅游带来的米消费量从去年的1.9万吨增加到3.1万吨，总计达到5.1万吨。直接增长了约63%。为此，日媒还特意采访了访日外国游客。

在大阪市北区的一家餐厅，排队等候的顾客中有相当一部分是外国游客，这些外国游客们的目标就是日本的庶民食物“饭团”，据了解这家餐厅的饭团每个要350日元以上，虽然价格不便宜，但丝毫没有影响外国游客想要品尝日本传统美食的决心...那“大米短缺”的现象到底什么时候能结束呢？

对于这种现象是否会持续的问题，一些米批发商给出了乐观的回答。他们表示，虽然目前部分地区的超市出现了米供应不足的情况，但未来几周内，新米的上市将缓解这种状况。包括九州、千叶、北陆、东北等米产区的新米都将在9月至10月陆续上市，因此，米的供应紧张现象预计会在新米上市后得到缓解。不过市场专家们却认为，虽然今年新米的出货将在9月到10月之间，这可能会在一定程度上缓解米荒的局面。但面对米荒，大家可能仍不得不经历一段煎熬的时期。尤其是在新米上市初期，货架上的米很可能会在短时间内被抢购一空......