如果说起近几年市面上最火热的甜品，巴斯克蛋糕一定位列其中，喜欢吃甜品的小伙伴应该都有吃过吧。它使用铝箔包装盒进行包装，金属质感强、颜值高。掀开盖子，一股浓郁的奶香迎面扑来，让人垂涎欲滴。这款蛋糕的特点是外层焦香，内部则是柔软细腻的质地，有时还会有一点点流动的中心。拿起一块放入口中，首先感受到的是那层薄薄的，略带酥脆的外壳，接着便是绵密顺滑的内里，每一口都充满惊喜。

芋泥巴斯克蛋糕的主要原料有奶油、奶酪、鸡蛋、细砂糖、动物性奶油、芋头和面粉。在制作时，通常会先将奶油奶酪与糖混合搅拌至光滑无颗粒，再依次加入鸡蛋、动物性奶油、芋泥以及粉类材料，搅拌均匀后倒入烘焙铝箔盒中进行烘焙。可以提前将烤箱预热好，上下温度220度30分钟烤制，30分钟后会发现芝士蛋糕会开始产生焦斑,230度再烤5分钟上色。一般而言，巴斯克蛋糕采用的是高温短时烘焙的方式，这样可以使蛋糕表面形成特有的焦化效果，而内部则保持湿润与柔滑。

芋泥巴斯克的话一般都是采用铝箔盒进行烘焙，它具有耐高温、导热性好等特点，能够使得在烘焙过程中，热量均匀地传递到蛋糕的各个部分，确保蛋糕受热均匀，烤出外层完美焦香、内部细腻的蛋糕。在烘烤过程中您完全不用担心盒子会变形或损坏，它可以很好的耐高温260℃和耐低温-20℃。因此深受烘焙商家的喜爱。

本文部分信息 / 图片来源于互联网，仅供行业新资讯分享交流用途，勿作商用。如有涉权，请原著人联系告知我们，我们将立即删除，谢谢。