时间致敬品质,汾酒引领陈年酒价值提升

发现好商业 2024-08-21 19:20:46

8月17日,由中国酒业协会主办,山西杏花村汾酒集团有限责任公司承办的第二届中国(太原)陈年酒交流大会在山西太原古县城隆重开幕。

本届陈年酒交流大会以“品味时光沉淀 共启陈香华章”为主题,茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖、洋河、古井贡、舍得、西凤等知名酒企观展。旨在深刻挖掘并弘扬陈年酒文化的精髓,进一步推动陈年酒文化的传承与发展,引领行业风向标,为中国陈年酒行业拓展新渠道、开拓新思路、发现新方法,开创合作共赢的新纪元。

面对“老酒热”的行业趋势,作为白酒行业龙头企业,山西汾酒多年来深耕陈年白酒市场,通过一系列切实举措,让更多消费者品味陈年白酒的岁月之美、品质之美、价值之美,引领陈年白酒市场高质量发展。

这是汾酒的底气,也是汾酒的责任!

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品质之上,唯有时间

“因为名酒之上,唯有老酒。”这是白酒品藏家们的共识。

中国酒业协会数据显示,中国老酒市场已经达到千亿元规模。陈年酒作为名酒之上的稀缺性酒类产品,以其独特性和高收藏价值为消费者所喜爱。陈年酒备受追捧的背后,在于时间的味道。时间赋予美酒深邃和厚重,将平凡酿成珍稀,将浓烈磨炼成柔和。

中国酒业协会理事长宋书玉在致辞中表示,在酒的世界里,“收”是对文化历史的品味和追求,“藏”则是对岁月光辉与时代灿烂的珍视。陈年酒恰是时间的佳酿,是历史的低语。每一滴陈香背后,都承载着匠人的心血、时光的雕琢与文化的传承。每一瓶陈年酒,都是时间的艺术品,都是历史的缩影。它们见证了酒业的发展,承载了民族的记忆,是不可再生的珍贵资源。收藏陈年酒,不仅是在收藏一瓶瓶玉液琼浆,更是在收藏一段段尘封的故事,一缕缕文化的脉络,一份份对美好生活的向往与追求。

汾酒集团党委书记、董事长袁清茂在致辞中表示,陈年酒,是时间赠予我们的珍贵礼物。每一瓶陈年美酒,都凝结着生产者、收藏者,甚至消费者的匠心。生产者的匠心体现在品质,汾酒一直坚持“酿好酒、储老酒、售美酒”的品质路线,酿好每一滴酒,装好每一瓶酒。收藏者的匠心体现在文化,每一瓶酒都应该精心呵护,科学收藏,努力挖掘出陈年美酒的文化,讲好美酒及美酒背后的故事。消费者的匠心体现在品饮,每一瓶陈年老酒都是非常稀缺、非常珍贵的,品饮也需要有消费匠心。

品鉴陈年汾酒,是种什么体验?宋书玉赞扬:“清香之香,香在通透,花香,果香,烘焙香毫不掩饰,直通心脾。香的爽快。香的雅致。清香之味,味在甘醇,柔中有烈,烈中有柔,甘中有爽,爽中有甘。甘爽相宜。清香之余,余在其厚,绵延强劲。余在其陈,陈有陈醋之香,陈有香木之香,陈有空杯留香。陈有入喉回香。”

时间,赋予了陈年汾酒时间的味道。时间之外,历经6000年的沉淀和传承,不断创新和发展,形成了独特的低温入料、低温发酵的酿造方式。这种酿造方式,不仅保证了汾酒的优良品质,也为陈年汾酒提供了沉淀和醇化的美酒基础。

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深耕多年,演绎陈年酒价值提升

会上,领导、嘉宾共同为第二届中国(太原)陈年酒交流大会揭幕。与会领导嘉宾一道前往茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖等知名酒企陈年酒展位观展,与酒企相关负责人进行了深入交流,共同探讨了陈年美酒的发展与未来。

2023年,行业发展的一大热点赛道便是陈年酒。“酒是陈的香”已成为消费者的广泛认知。当下,“藏新为陈、藏陈喝陈”的消费理念蔚然成风,这不仅是消费者品味升级的象征,也是对陈年酒消费的深刻认同,更是对传统文化的尊重和传承,也促使广大消费者重新审视酒文化的内涵,将品酒从简单的品饮提升为生活的艺术和精神的享受。

陈年酒在市场中的发展得益于汾酒、茅台、五粮液等名酒企业的高度重视,来自企业端的动作推动了整个陈年酒的发展。在陈年酒赛道发展中,难以忽视汾酒在其中扮演的重要角色。

2023年8月18日,由山西汾酒承办的“169计划——汾酒年份酒及陈年酒品鉴会”暨“不同贮存环境对清香型白酒品质影响的研究”项目启动会召开。宋书玉明确表示,中国白酒的价值,尤其是陈酒的价值,唯有时间可以孕育。此次启动会是继2007年“中国白酒169计划”之后,关于中国白酒贮存研究再出发的一次会议,从科研层面上对陈年酒进行价值解析,剖析如何解答“酒是陈的香”这一白酒命题。

在近期落下帷幕的杏花村酒博会上,作为承办方的山西汾酒,在酒博会上举办家有老酒鉴评活动。借助酒博会这一国际酒业舞台,让更多人了解、关注陈年白酒的价值与魅力,继而引领陈年酒的价值提升。

毫无疑问,山西汾酒以及头部名酒的一系列举措,促进陈年酒收藏业的蓬勃发展,也为酒业注入了新的活力与动能,不仅促进了优质美酒的保值增值,丰富了美酒的多样性,更推动了酒文化的传播与交流,提升了产业的整体形象和品牌价值,为酒业的可持续发展奠定了坚实的基础。

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