六月里的江门，各种花儿开始谢了，但果子们却陆陆续续地开始成熟了，最惹人注目的便是芒果了。

满城的芒果树都就吊满了大芒果，黄黄的青青的满树，一个接一个地压弯了树枝，偶尔还有一两个熟透的掉下树来，就这样随便地躺在地下，让看到的人不由得胡思乱想起来。

番鬼蒲桃树也是结得一树的红啊。东湖公园、白水带还有老街的小区里，那红红的番鬼蒲桃掉得一地都是。摔破了的、没有摔破了的，都是汁水满满的感觉，实在有让人捡起来就塞进嘴里的欲望。

龙眼和黄皮果也在老街的那些小房子里面的围墙里，伸出满满是果实的枝条。

白水带附近的苹婆也开始熟了。

明明苹婆花在上个月才开放，那一串串的淡黄色小花还是垂在叶间，如同一个个镂空的小灯笼，小巧精致之极，没想到这个月就这么快结出这么大的豆荚果实了。

这些豆荚，未成熟时，外皮是青绿色的如同一对对羊角。豆荚成熟后，外皮就变成鲜红色，成熟的时候就会从一条线上开裂，露出里面乌黑的种子。

红的外皮，黑的种子，颜色十分鲜艳夺目。因为豆荚里面的果实偏圆，而且乌黑发亮，被认为如同凤凰眼睛，所以又有了“凤眼果”这个名字。

因为豆荚外层朱红带着光滑如丝绸的质感，看起来鲜艳夺目，很多时候会被人误认为是花。宋代诗人李调元的在《南海百咏抄》中就写道：“错认如花枝上艳，不知荚子缀猩红。”因为果实美艳，苹婆果的别称也被叫“潘安果”了。

苹婆果可以生吃也可以熟吃。煮熟后的苹婆果味道带甜糯，口感类似栗子，很是好吃。

前边的芒果树，都是种在路边。平日都是呼吸来往车流的废气，似乎不太健康，可以忍住不吃；

那番鬼蒲桃淡而无味，而且掉落满地都是没有人去捡，一定是有问题的；

现在的龙眼黄皮的果子，数量多是多，但都是青青的，不够大，也不熟，所以，也是可以暂时视而不见的。

但苹婆却不可以不吃。古人都说“上苑之苹婆，西凉之蒲萄，吴下之杨梅，美矣”。怎么能错过呢。

苹婆果直接放在饭面蒸熟，吃起来就像栗子一样的糯，虽然没有栗子的甜，但有白果的口感，但又没有白果的苦味。

苹婆，用来炆鸡或者炆鸭，是岭南地方酒楼的一道地方特色菜。肉的鲜味加上苹婆的香甜味道，两者非常相衬，苹婆炆鸭还被称为是绝配。

剥好的苹婆还可以加上莲子、雪耳和杞子煲糖水。蔡澜说，一块姜块直接加上苹婆和蔗糖做成的糖水，那个滋味呀，比让人怎么吃也不会厌倦的番薯糖水更加吸引。

鸡蛋花农庄的老板说用苹婆加上蚌肉煲鸡粥，味道更是又鲜又甜，听上去就更加吸引了。