老话说“立秋昼夜温差大，有利籽粒芽儿发”，时间过得真快，如今我们已经进入立秋节气，进入立秋后虽然白天气温依然炎热，但是昼夜温差开始加大，这非常有利于喜凉蔬菜的出苗以及生长。因此进入立秋节气，像白菜、生菜、菠菜、萝卜、香菜等喜凉的蔬菜都可以种植了。

其中萝卜和白菜是很多人都喜欢种植的蔬菜，但是不管种植萝卜还是白菜，我们一定要学会科学施肥，正如老话说“有收无收在于水，收多收少在于肥”，种植蔬菜如果连最基本的施肥都不会，那么我们做再多管理也是白搭。我们在种植萝卜和白菜时，有3种肥料一定不要施，施错了长不好还烂根，别不当回事。

我们在种植蔬菜时少不了两种肥料，一是化肥，二是农家肥。化肥养分含量高，可以快速的给作物补充养分，但是化肥养分单一，单纯用化肥种出来蔬菜口感会非常差，因此我们种菜少不了农家肥；农家肥不仅养分齐全，而且肥效持久，此外农家肥还具有改良土壤的功效，农家肥可以增强土壤保水保肥的能力，用农家肥种出来的蔬菜口感会更加的好。

老话说“人忌生水，菜忌生肥”，这里的生水也就是未经处理过的水，如河水、溪水、池塘里的水等，生水我们喝了容易闹肚子；而这里的生肥指的就是未腐熟的农家肥，主要包括鸡粪、猪粪、牛粪等人畜粪尿，以及绿肥（植物秸秆）、饼肥（油料作物榨油后剩下的残渣），我们在给蔬菜施农家肥时一定要充分腐熟后再施用。农家肥未腐熟对蔬菜的生长有3大危害：

一会导致蔬菜烧根。未腐熟的农家肥施入土壤后会继续发酵，发酵时产生的高温很容易导致蔬菜烧根，蔬菜会出现烂根、长势差的现象，严重的甚至会导致蔬菜直接死亡。像大白菜一般都要育苗移栽，如果在移栽白菜时我们施用了未腐熟的农家肥，那么白菜就会出现缓苗慢、移栽后成活率低的问题。

二会导致蔬菜患病虫害的风险加大。未腐熟的农家肥中含有大量的病菌和虫卵，直接施用很容易导致蔬菜患病虫害的风险加大。

三是不利于养分吸收。未腐熟的农家肥养分呈有机态，作物的根系无法直接吸收利用，而农家肥经过发酵后，有机物得以分解，养分可以更好的被作物的根系吸收。

白菜和萝卜都是一种喜氮的作物，氮能促进叶片的发育，植株的叶片会长得更加浓绿；如果白菜和萝卜缺氮，那么植株就会变得比较矮小，植株的叶片容易失绿。

但是我们在种植萝卜和白菜时不要施用氯肥，土壤中的氯离子浓度过高不仅影响白菜和萝卜的口感，而且还会导致萝卜和白菜的抗病能力降低，蔬菜和萝卜患病的风险会加大。因此，我们在给萝卜和白菜施氮肥时不要施氯化铵或者含有氯的复合肥。

特别注意：我们在种植白菜和萝卜时不要忘了施钙肥，这种肥料对萝卜和白菜的生长很重要，萝卜和白菜一旦缺钙，其免疫力就会下降，植株会更加容易受病害的侵袭。像白菜缺钙时就容易出现干烧心的现象，并且白菜的叶柄会长很多小黑点，白菜的产量和品质都会降低；像萝卜如果缺钙，那么会更加的容易糠心。

很多人在种植蔬菜时会想着施肥越近越好，殊不知这样会严重影响蔬菜的生长。我们在施肥时如果施肥过近，那么根系周围的浓度就会升高，这很容易引起植株烧根，植株的根系发育会受到严重影响；尤其是我们在施化肥时，更要控制好施肥距离，一般以距离植株根系周围7～10公分为宜，同时化肥我们不要表施，施肥后要覆盖土壤这样可以减少养分的浪费。

我们在给蔬菜施肥后，最好进行浇水，这样可以促进植株对肥料的吸收。

总结，白菜和萝卜都是很多人都喜欢种植的蔬菜，我们在给萝卜和白菜施肥时要做好以上3点，不然做再多的管理也是白搭。