据浙江放心肉商情网对全省80家屠宰厂（场）日报监测统计，3月份我省生猪屠宰市场运行情况如下：从市场供应看，全省生猪屠宰上市量80.51万头，环比增加23.2%，同比减少0.8%；平均屠宰头重139.91公斤，环比减少1.01公斤，同比减少0.35公斤。从价格走势看，本月猪价在区间内涨跌，幅度有限，中下旬出现连续推涨，但是总体仍然低位。省内生猪收购月均价每公斤16.90元，环比下跌3.1%，同比下跌0.5%；白条肉批发月均价每公斤21.98元，环比下跌3.8%，同比上涨0.1%。从市地比较看，白条肉批发价舟山最高为每公斤24.81元，嘉兴最低为每公斤20.02元，地区间价格极差4.79元，比上月扩大0.83元。

　　另据对杭州五和肉类交易市场等冷鲜肉调入单位的监测统计，3月份省外调入冷鲜肉2.32万吨，环比增加106.5%，同比增加19.6%。月均批发价每公斤17.98元，环比下跌8.5%，同比下跌3.3%。

　　3月进入消费淡季，叠加冻品高库存掣肘猪价，市场供需博弈延续，但是二育及仔猪补栏支撑情绪，且标肥价差较大利好调运，市场流通表现尚可等多重因素烘托猪价中下旬上行。因此根据我们的分析研判，认为影响4月份行情的因素主要有以下几个方面：

一是供应方面，从能繁母猪、仔猪出生量推出，4月尚未到供给形势反转节点，猪肉供应依旧宽松。同时，养殖端体重普遍有所增加，月初和月底时值节前备货，前期二次育肥猪源或迎来阶段性出栏高峰，但是市场适时出现的推涨情绪已不支持行情出现明显回落。

二是需求方面，4月气温继续升温，户外社会活动、餐饮等消费预期小幅增加，带动猪肉消费及开工或有小幅提升。且月初有清明节、月末有五一备货，故总体4月需求端环比明显好转。

三是政策影响，农业农村部印发《生猪产能调控实施方案（2024年修订）》，在坚持现行工作思路、总体要求和“三抓两保”任务基本不变的基础上，将全国能繁母猪正常保有量目标从4100万头调整为3900万头，将能繁母猪存栏量正常波动（绿色区域）下限从正常保有量的95%调整至92%。同时，《方案》优化了地方生猪稳产保供责任落实，强化了引导生产和市场预期等重点举措，完善了监测预警、产能调控等保障措施。综上所述，我们认为，下月价格在区间内震荡，但是重心环比继续上行。

【监测一】蔬菜

  ——蔬菜 蔬菜（3种）月均田头价2.06元/公斤，环比、同比分别下跌28.72%、11.21%；蔬菜（3种）月均批发价2.86元/公斤，环比、同比分别下跌17.42%、6.97%；蔬菜（26种）月均批发价4.01元/公斤，环比、同比分别下跌10.91%、13.65%。

  ——青菜 青菜月均田头价1.64元/公斤，环比、同比分别下跌28.07%、23.00%；青菜月均批发价2.84元/公斤，环比、同比分别下跌17.44%、28.46%（见图1-3）。

  【监测二】畜禽产品

  ——猪肉 猪肉月均批发价18.44元/公斤，环比、同比分别下跌10.22%、3.40%。

  ——鸡蛋 鸡蛋月均批发价7.85元/公斤，环比、同比分别下跌7.97%、21.89%。

  【监测三】水产品

  ——淡水产品 淡水产品月均批发价33.86元/公斤，环比下跌2.27%、同比上涨5.29%。

  ——海产品 海产品月均批发价72.93元/公斤，环比、同比分别上涨2.23%、12.78%。

备注说明：1.“仔猪价格”为农业农村部设在我省的13个市县域中心集贸市场和采集点固定监测数据；

2.“能繁母猪存栏量”为农业农村部养殖场直联直报信息平台中全省年出栏500头以上生猪规模场监测数据；

3.“生猪定点屠宰量”为全国畜禽屠宰行业管理系统中全省生猪定点屠宰企业监测数据。

一、畜产品稳定增长

　　3月份，我省肉蛋奶产量持续增长，有效保障了市场供给，丰富了城乡居民的“菜篮子”。

　　二、畜产品价格涨跌互现

　　1、生猪产品价格涨跌互现。

　　全省仔猪平均价格32.7元/千克，同比跌27.71%，环比涨11.03%；活猪平均价格15.67元/千克，同比跌6.31%，环比跌1.48%；猪肉平均价格21.54元/千克，同比跌5.05%，环比跌0.43%。

　　2、禽产品价格同环比跌。

　　全省鸡蛋平均价格10.24元/千克，同比跌13.72%，环比跌5.76%；鸡肉平均价格30.48元/千克，同比跌0.32%，环比跌3.78%；

　　3、牛羊肉价格下跌。

　　全省牛肉平均价格94.54元/千克，同比跌6.63%，环比跌1.7%；羊肉平均价格88.2元/千克，同比跌3.94%，环比跌2.84%。