2024年315晚会上，一场关于食品安全的重磅曝光，像一颗重磅炸弹，在社会中引起了轩然大波。预制菜梅菜扣肉与听花酒，这三个名字，一时间成为了舆论的焦点。
预制菜梅菜扣肉，原料竟是3元一斤的槽头肉、淋巴肉。原来，那香气四溢、令人垂涎的梅菜扣肉，背后竟隐藏着如此不堪的真相。那所谓的原料，竟是价格低廉至3元一斤的槽头肉、淋巴肉，这些在常人眼中几乎无法入口的东西，却堂而皇之地走进了千万家庭的餐桌。（本文不使用那些令人作呕的烂肉图片）
这是新鲜肉，压压惊。
5万多元一瓶听花酒，智商税不坑穷人。再看那听花酒，标榜着神奇功效，价格高达5万多元一瓶，令人咋舌。然而，那所谓的“高科技”凉味剂，竟只是我们日常生活中常见的薄荷提取物，而那所谓的国际专利，也不过是一场空。
食品安全问题频发，其背后的根源究竟是什么？这两起事件，无疑都是食品安全问题的缩影。我们不禁要问，为何食品安全问题频发？其背后的根源究竟是什么？
元芳：真相只有一个，违法成本太低。我们不禁要问，为何违法者敢于铤而走险，无视法律的红线？原因无他，只因违法成本太低。《食品安全法》虽然规定了严厉的处罚，但相比于违法所得的巨额利润，那些微不足道的罚款和拘留，似乎并不足以让他们感到痛心疾首。
美国：巨额罚款，锒铛入狱，毁灭性的打击。看看那遥远的国度，他们是如何对待食品安全问题的。在美国，一旦商家涉及食品安全问题，除了需要承担高额的罚款外，还可能面临刑事责任的追究。那些因食品安全问题而受罚的商家，往往不仅名誉扫地，而且经济上也遭受了毁灭性的打击。
召回
1993年一案中，美国某商家实际赔偿金额只有1.9万美元，但是惩罚性赔偿达到1000万美元。1981年一个案子，实际赔偿金额为350万美元，惩罚性赔偿达到12亿美元。
中美食品安全刑法之比较。在美国，食品安全问题不仅涉及巨额罚款，更可能带来牢狱之灾，刑事责任如影随形。中美在食品安全刑罚罪责设定上的显著区别在于，美国刑法调控范围更为宽泛，频繁采用刑事罪名，而我国则多依赖行政责任，较少涉及刑事定罪。
我们的“零容忍”专利，他们做到了。美国坚持早打击、零容忍的原则，而我国却常常在问题严重后才采取行动，这种亡羊补牢的做法，往往让法律失去了其应有的震慑和保护作用。
我们往往罚酒三杯，罚款完事。尽管我国《食品安全法》对严重违法行为有着严厉的制裁措施，但在实际操作中，却常常出现“罚酒三杯”的现象，这无疑削弱了法律对食品安全保护的实质意义。
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