山东青岛，一女子到包子铺吃早餐，她拿了1份豆浆2个茶蛋3个包子，正当她津津有味的品尝包子时，却突然发现，一个店员端着一盆鸡蛋，正在往煮茶蛋的锅里放，可是鸡蛋上却有残留的鸡粪，看到此情此景，再想想刚刚吃进去的茶蛋，她觉得这件事不能视而不见！ 一天，闲来无事的张女士到朋友家做客，因为两人聊的比较晚，当天就没有回家，第二天一早，在她回家的路上，正好路过某包子铺，于是她就准备吃饱了后再回家。 按照自己的饭量，她点了一份豆浆，两个茶蛋和三个包子，可吃着吃着似乎感觉有点没吃饱，于是她就打算再去拿点吃的。 可就在这时，有一个店员端着一盆鸡蛋从她的身边走过，她定睛一看，这盆鸡蛋根本就没洗，并且上面还沾着鸡粪，只见对方把这些鸡蛋逐个放进煮茶蛋的锅里。

 她一边看着对方的举动一边暗自琢磨，吃茶蛋的时候会出现两种情况，一种愿意吃不破皮的，一种专门喜欢吃破皮的，因为只有破皮的才能吃出茶蛋真正的味道，莫非说煮茶蛋的时候都不洗吗？ 看到此情此景，再想想自己刚刚吃过的那两个破皮的茶蛋，她的内心瞬间就万马奔腾，随之而来的就是一阵翻江倒海。 张女士觉得，对于这件事，她不能视而不见，于是她就走过去直接质问：“这些鸡蛋连洗都没洗，上面还有鸡粪，竟然直接放在锅里煮，你们的做法考虑过顾客的感受吗？” 店员当时就被问的哑口无言，只好喊来店长解决此事，为了拿到一手材料，她在等待的过程中随手拍了一段视频，看看他们在有图有真相的情况下如何解释？ 对方走过来一看，立即解释道：“鸡蛋在下锅之前都要经过清洗，今天可能是后厨给忙忘了，请您多多包涵”。 或许他们也意识到了自己的问题，为了尽快息事宁人，便主动提出把张女士的两个茶蛋给退了，并愿意做出10倍赔偿！

 尽管店家主动做出了让步，但张女士并不接受他们的做法，她觉得退不退钱赔不赔偿都是小事，如果这件事不被她发现，是不是这一锅带粪的鸡蛋都得被吃掉？ 她越想越生气越想越气愤，既然他们损害消费者的利益，我就让他们尝尝损害别人的后果，随后，她就决定寻求帮助，又把刚刚看到的一幕如实地讲述了一遍。 面对镜头，对方表示，今天的这件事肯定是偶然事件，因为以往在鸡蛋下锅之前都要经过两次清洗，或许是今天后厨太忙了，或许是店员的疏漏造成的，对于这件事，他们将举一反三，并承诺以后也不会出现类似的情况。 那么，对于这件事，我们站在法律的角度上，又该如何看待这个问题呢？ 1、消费者进店用餐就与店家形成了一种服务合同关系，店家的责任就是要给消费者提供一个安全、卫生的就餐环境，并且要做到饭菜卫生达标，消费者用餐后及时付款，双方的责任义务就此完成。 在本案中，店家提供的鸡蛋卫生不达标，虽然没有达到很恶劣的程度，但是已经接近了违法的边缘，因为这种行为，不仅侵犯了消费者权益，同时也违反了食品安全法的相关规定。 首先，餐馆应该做到卫生以及食材的安全，这样才可以更好的保障餐饮质量，如果卫生不合格，作为经营者需要承担相应的责任。 其次，餐馆在经营的过程中，必须要持有《卫生许可证》方可正常营业，也会经常接受检查，如果发现不合格的情况，就要受到处罚。 根据《食品安全法》第148条规定：消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。

 就本案而言，店家所提供的鸡蛋，明显存在卫生不达标的情况，可是他们却视而不见，直接将带有鸡粪的鸡蛋直接放入锅内，据此，张女士有权主张10倍赔偿。 其实，卫生是餐饮业赖以生存的基本条件，毕竟食品安全牵扯到千家万户，如果卫生不达标，不仅影响顾客的健康，同时也会涉及到整个家庭层面，对餐馆也会造成很大的影响。 2、从张女士发现问题到解决问题，店家一直都比较积极主动，在承认自身错误的同时，也主动提出10倍赔偿，但是也能明显感觉到，他们的内部管理确实存在问题，不然，店员怎么会把带粪的鸡蛋直接往锅里放呢？ 根据《食品安全法》第124条规定：生产经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质，以及其他危害人体健康的物质，含量超过食品安全标准限量的食品，处1万元以上10万元以下罚款。 对于这件事儿，张女士也说出了她的心声，食品安全关系到千家万户，既然一个包子铺都能做成品牌店，就不要辜负消费者的信任，她希望店家能把食品安全放在首位，不要把利益建立在别人的健康之上。 最后，张女士在镜头的见证下，并没有接受店方的10倍赔偿，她只是想让店家以此为戒，不要再出现类似的情况！对于这件事您有什么看法呢？