正所谓一道美食带火一个城市，前有柳州螺蛳粉，后有山东淄博烧烤，除此者外还有年前的“哈尔滨宠粉”都因在网络上爆火而吸引了全国游客纷纷涌入，带起了一波旅游的热潮。
而近日，甘肃天水的麻辣烫也在全网爆火，各种社交平台上都在热议这一话题。视频的点赞量播放量已经飞升。
很多人都为这一道麻辣烫赶赴一座城市，甘肃天水的麻辣烫订单量已经超出了平时的几倍，就连这里辣椒的快递销售量都暴涨了五倍多。
可你知道吗,天水的美食不止有麻辣烫。
天水八大碗：还有天水“八大碗”，碗碗让你流口水！
这是天水正宗的本地菜，是当地人用来招待朋友或者家庭聚会时最经常选择的菜肴。
八大碗最先起源于明朝的时候，在永乐年间，由于大批的移民进入天水，各地的饮食习惯不同，所使用的食材也不一样，这些移民并把原先的烹饪习惯与美食也带入天水，因此形成了一桌有“八大碗”的局面。
而宴请亲戚好友，摆上一桌八大碗，就连所用的桌子都是有讲究的，正宗的八大碗应该使用八仙方桌。一般天水的人民办酒宴请都会从亲戚邻居家借八仙桌，在八仙桌上摆上八大碗，尽显大气！
在正餐开始前往往都会先上四道凉菜，分别是胡萝卜丝、粉丝、猪肝凉菜等，用碟子装着。
上完小菜后才会上八大碗，这是为了表达四平八稳美好愿望。在以前生活条件不太好的时候，八大碗吃不起，就只能吃四盘子，但现在人民经济改善后，许多人家过节宴请都会使用传统的八大碗。
在当地民间流传着“四盘子，六君子，八大碗，十全”。
在天水还有这样一个说法：天水当家菜，八碗待贵客。一碗红烧肉、一碗黄焖鸡；一碗炖土豆、一碗烩粉条；一碗里脊、一碗酥肉；一碗杂烩；一碗八宝饭。
这八种美食，都味道鲜美，各具特色，老少皆宜，并且有着团团圆圆、幸福美满的寓意。
许多当地的老人表示，过年要是没有吃上八大碗，那就没有了年味！八大碗在天水美食界的地位那是非常重要的。当地的居民一年在外辛苦奔波，最怀念的就是这一口美食。而许多来天水旅游的游客，吃过八大碗后，每当想起都会念念不忘。
八大碗还被列入了非物质文化遗产的名单，如果你来甘肃天水旅游，可千万不要错过这一美食！
甘肃天水除了美食，更有美景。麦积山石窟：中国四大石窟之一，历经1600多年，是悬崖绝壁上的鲜活之塑。
大地湾遗址：新石器时代的遗址，距今有8000年历史，大地湾遗址对研究中国黄河流域新石器时代文明乃至华夏文明的起源等都具有重要意义。
麦积山国家森林公园：这里有原始森林、瀑布、溪流等自然景观，还可以体验露营、徒步等户外活动。
胡氏古民居：这里有古色古香的老宅，地下有通道相连，是中国的百年古建奇迹。
在这里不仅能吃到美味的麻辣烫，还能感受千年历史的沉淀，聆听岁月的悄悄话语。
结论：而甘肃的文旅更是抓住了这泼天的富贵，为了欢迎各地的游客，连夜刷墙翻新，搭建夜市，让游客在天水有更好的旅游体验。
这样热情好客的甘肃天水，你是否也心动想要前往？心动不如行动！
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