#三农生活#我们知道现在无论做什么事情都是有风险的，农业种植也是一样，因为每年的市场行情不一样，如果遇到一种农产品种植的人太多，农产品的价格就会下跌；不过如果遇到了一种农产品种植的人太少，而需求量又增加，这种农产品的价格会直线上涨，农民也能大赚一笔。

今天小编就来介绍一种农作物，它对于价格和供求关系的反应是非常灵敏的。去年的时候这种作物涨到了3块钱一斤，农民也没有卖，都藏在山洞里，而今年已经涨到了5块钱，农民朋友们还是不想卖。

小编要介绍的这种作为就是我们常用的调味品——生姜，因为每家每户都会使用到，所以需求量也是非常大的。生姜在市场上的价格与粮食作物比起来要贵不少，所以在一些地方生姜已经开始了规模化种植，不过去年因为天气的影响，大部分地区的生姜都减产了，这也导致了生姜的价格涨到了3块钱一斤。

也正是因为如此，很多种植生姜的农民去年都没有卖出，都是藏进山洞里不卖，藏在山洞里可以延长生姜的储存期，一方面是打算今年留着继续种，另外一方面是大蒜价格更高的时候再卖。如今已经过去了几个月的时间，生姜的市场行情果然如农民所愿，价格涨到了5元，当然，这个价格还是收购价，市场价格会更贵，在一些地方市场上竟然卖到了9元一斤。

今年开春以来生姜的行情让不少农民意外，因为涨得实在太快了，现在一斤5块钱的生姜在产地都很难找到了，不过一些农民却仍然不想卖出，有的农民想今年继续种植，用收获的生姜做种子。因为去年生姜的产量少，而市场需求又大，经过几个月的消耗，留到今年用于种植的姜种也是有限的，因此如今能种植的面积也是有限的，到了今年收获的时候，兴许还能卖个好价钱。

不过小编认为农民的想法是好的，因为去年生姜减产，导致了价格回升，并且今年不一定就能立马恢复到之前的产量，所以价格也许会在高位维持，种植利润也是非常可观的。但是这种做法也是存在风险的，因为有这种想法的农民朋友并不少，大家都看到了去年的行情不错，所以很有可能同时扩大种植规模，这样来看今年的产量不一定就会降低，也可能因为高产使得生姜价格下降。

所以小编认为生姜只是一种调味品，没有的话还可以用其他的调味品代替，可以吃也可以不吃，如果价格太贵，消费者也不愿意去花高价购买，同时农民朋友们在选择卖出生姜的时间的时候也需要考虑这些问题，不要盲目地扩大种植规模，考虑好自己的风险承受能力。