企业盈利能力是指企业获取利润的能力，通常表现为一定时期内企业收益数额的多少及其水平的高低。盈利能力的分析，就是对公司利润率的深层次分析。

本文为企业价值系列之【盈利能力】篇，共选取95家预制菜企业作为研究样本，并以净资产收益率、毛利率、净利率等为评价指标。

数据基于历史，不代表未来趋势；仅供静态分析，不构成投资建议。

预制菜盈利能力前十企业：

第10 三全食品

盈利能力：净资产收益率24.38%，毛利率28.37%，净利率10.36%

主营产品：速冻面米制品为最主要收入来源，收入占比86.60%，毛利率30.49%

公司亮点：三全食品是速冻食品龙头，主要包括水饺、汤圆、粽子等。

第9 广州酒家

盈利能力：净资产收益率18.97%，毛利率37.60%，净利率13.87%

主营产品：月饼系列产品为最主要收入来源，收入占比36.93%，毛利率54.18%

公司亮点：广州酒家推出部分半成品菜式投向市场。

第8 紫燕食品

盈利能力：净资产收益率27.14%，毛利率21.22%，净利率10.00%

主营产品：鲜货类产品为最主要收入来源，收入占比84.83%，毛利率15.15%

公司亮点：紫燕食品有专门做预制菜的生产线，并且也在尝试开设预制菜专营店，与多家餐饮企业进行了预制菜的相关合作。

第7 温氏股份

盈利能力：净资产收益率-0.98%，毛利率8.94%，净利率-1.38%

主营产品：肉猪类为最主要收入来源，收入占比50.94%，毛利率17.45%

公司亮点：温氏股份有开发预制菜等产品。

第6 宝立食品

盈利能力：净资产收益率29.86%，毛利率31.55%，净利率12.83%

主营产品：轻烹解决方案为最主要收入来源，收入占比49.56%，毛利率45.01%

公司亮点：宝立食品主要包括即食食品 、即烹食品 、即热食品等产品。

第5 天马科技

盈利能力：净资产收益率6.06%，毛利率10.32%，净利率2.63%

主营产品：畜禽饲料销售为最主要收入来源，收入占比61.16%，毛利率4.95%

公司亮点：天马科技全资子公司天马食品旗下拥有“鳗鲡堂”烤鳗系列产品、以优质鱼类为原材料开发的冻品和熟食品等深加工鱼制品和预制菜品。

第4 格力电器

盈利能力：净资产收益率21.47%，毛利率25.49%，净利率12.53%

主营产品：空调为最主要收入来源，收入占比71.36%，毛利率32.44%

公司亮点：格力电器成立珠海格力预制菜装备科技发展有限公司，为预制菜上下游企业提供配套的专业化制造、储存、运输冷设备。

第3 华统股份

盈利能力：净资产收益率0.18%，毛利率4.12%，净利率0.06%

主营产品：生鲜猪肉为最主要收入来源，收入占比88.31%，毛利率5.82%

公司亮点：华统股份年产4万吨的肉制品深加工项目主要做预制食品、调理食品、酱卤食品等。

第2 通威股份

盈利能力：净资产收益率30.91%，毛利率27.65%，净利率14.97%

主营产品：高纯晶硅及化工为最主要收入来源，收入占比43.43%，毛利率75.13%

公司亮点：通威股份农牧板块旗下的的食品业务，通过餐饮大客户定制、经销商和C端（如商超和电商等）等方式销售水产品预制菜。

第1 双汇发展

盈利能力：净资产收益率26.72%，毛利率16.33%，净利率8.36%

主营产品：生鲜产品为最主要收入来源，收入占比53.48%，毛利率5.12%

公司亮点：双汇发展推出筷乐星厨系列速食菜，带范青年自热米饭，丸子、酥肉、蒜香排骨等预制调理产品。

预制菜盈利能力前十企业，近三年净资产收益率、毛利率、净利率：