5 月 9 日， "品味美国· 美国肉禽海鲜火锅品鉴会 "在夕拾未央·礼遇”餐厅成功举办。来自重庆和成都的餐饮及火锅行业约80位专业人士应邀参加了此次活动。

活动现场，美国驻华使馆农业贸易处向重庆餐饮渠道专业人士展示了来自美国的优质食材：来自美国的牛肉、猪肉、家禽及海鲜共计12个品种，为传统重庆火锅提供了绝佳的食材选择机会。

来自四川旅游学院烹饪学院的张振宇老师主持了演示和品尝环节。他分享了使用美国食材制作火锅的经验：如何选择肉的份量、正确的切配方法、调味以及不同产品搭配不同口味的汤汁、沸腾时间的控制等。本次活动精选了 12种美国食材供嘉宾品尝，参会嘉宾对产品的品质、质量、口感均赞叹不已。

美国肉类出口协会、美国家禽蛋品出口协会以及美国阿拉斯加海产、美国东北部海产代表出席了此次活动，并就质量保证、保质期、分销和物流等问题进行了交流和沟通。

据相关负责人介绍，这是美国驻华使馆农业贸易处首次在重庆举办的食材推广品鉴活动。

据悉，重庆的一些餐饮门店已开始使用此次活动中介绍的食材原料，如夕拾未央重庆天地店等。欢迎更多的消费者品尝来自美国的优质食材。