洞庭湖平原，位于湖南省东北部，是中国重要的商品粮基地之一。这片辽阔的冲积平原，拥有肥沃的土壤和良好的水利条件，其地理特征是以洞庭湖为中心，湖汊纵横，河网密布，形成独特湿地景观。气候上，属亚热带季风湿润气候，四季分明，雨量充沛，光照充足，特别适宜水稻、棉花、油菜等农作物的种植。

洞庭湖平原

代表性城市如岳阳、常德、益阳等，均坐落在湖边，倚湖而生，倚湖而兴。洞庭湖平原的代表性农作物主要有水稻、莲藕、鱼虾等，其中，洞庭湖大米因其口感醇厚、营养价值高而闻名遐迩。

洞庭湖平原

洞庭湖平原的农耕文化悠久深厚，以稻米为例，糯米糍粑、粽子、鱼米粥等一系列传统美食都离不开当地产出的优质稻米。糯米糍粑，选用水稻精糯米浸泡蒸熟，捣制成团，包裹豆沙、芝麻等馅料，口感软糯甜香；粽子则将糯米包裹于竹叶内，搭配咸蛋黄、五花肉等馅料，经过长时间炖煮，清香四溢，寓意着人们对生活的热爱和对丰收的期盼；鱼米粥则是利用洞庭湖丰富的鱼类资源与稻米熬煮，味道鲜美，体现了湖区人民巧借自然资源创造美食的智慧。

鱼米粥顾名思义，是将洞庭湖中的新鲜鱼和本地优质稻米相结合，熬制而成的一道营养丰富、口感鲜美的粥品。通常选用鲈鱼、鲫鱼或草鱼等淡水鱼切块，与事先熬好的白粥一起煮沸，鱼肉的鲜美完全融入粥中，呈现出乳白色的汤底，再辅以姜丝、葱花提味，清淡而鲜美。鱼米粥具有很高的营养价值，是滋养身体、暖胃驱寒的理想选择。在洞庭湖平原一带，鱼米粥常作为家常便饭，也常见于各类宴席，展现着地方饮食文化的独特魅力。

糯米糍粑

亲爱的朋友，让我带你走进洞庭湖平原，感受那一颗颗晶莹饱满的稻米背后的情感世界。它们是湖畔农人的挚友，春天播种，夏天生长，秋天收获，冬天储藏，年复一年，循环往复，犹如一首永恒的田园诗篇。稻米们懂得倾听洞庭湖水的轻声细语，接纳大地母亲无私的滋养，面对风雨雷电的挑战，它们始终坚守，向上生长，面向阳光，享受那份宁静而安然的生长节奏。它们是洞庭湖畔农人的缩影，无论世事如何变迁，始终保持向光、守静、安然的态度，脚踏实地，静待金秋的丰收时刻，那是对勤劳与坚持最美的赞歌，也是对自然和谐共生的深情礼赞。

春天播种，夏天生长，秋天收获，冬天储藏