夏日炎炎，人们总是渴望一碗清爽可口的汤来解暑。今天，我要为大家介绍一道简单易做、美味营养的丝瓜肉丸汤。这道汤不仅口感鲜美，而且低卡健康，非常适合大人和孩子在炎热的夏季享用。

所需食材：

- 猪绞肉：150克

- 丝瓜：1根

- 葱：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 盐：适量

- 白糖：适量

- 生抽：适量

- 蚝油：适量

- 淀粉：少量（可选，用于勾芡）

做法：

1. 准备肉馅：将猪绞肉放入碗中，加入葱姜末、胡椒粉、盐、白糖、生抽、蚝油，充分搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 煮肉丸：在锅中烧水，水开后转小火，保持微沸状态。将腌好的肉馅揉成小球，大小适中，然后逐个放入锅中，煮约3分钟至熟透。

3. 炒制丝瓜：在另一个锅中加入少量油，加热后放入蒜末爆香，接着加入切片的丝瓜翻炒。

4. 炖煮：当丝瓜变软后，倒入之前煮好的肉丸，再加入两碗清水，大火煮沸后转小火，焖煮约10分钟。

5. 调味：根据个人口味，加入适量的盐调味，如有需要，可以加入少量淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠。最后撒上葱花点缀即可出锅。

小贴士：

- 在剁肉馅时加入姜末，可以去除肉的腥味。

- 煮肉丸时要用小火，防止肉丸散开。

- 丝瓜煮的时间不宜过长，以免变色变黑。

这道丝瓜肉丸汤简单易做，营养丰富，清爽可口，是夏日里的一道美味佳肴。无论是作为主食的补充，还是作为一道开胃的前菜，都能给家人带来一丝清凉。快来试试吧，让这个夏天充满美味和健康！