在营养学的广阔天地中，维生素B3（也被称为烟酸）一直被视为促进健康的重要角色。它是一种水溶性维生素，参与了体内众多生物化学反应，是维持正常生理功能不可或缺的微量元素，也是临床上比较常见的药物，能够促进皮肤的新陈代谢，保护皮肤，同时还可以起到营养神经的功效。
然而，在2024年2月19日这一天，美国克利夫兰诊所的研究人员在国际顶刊杂志《Nature Medicine》上发表了一篇有关维生素B3的研究论文，他们经过研究发现，维生素B3摄入过量会增加心血管疾病的风险，尤其是其最终代谢物4PY与重大不良心血管事件之间的紧密联系。
过量烟酸摄入，特别是当转化为4PY时，似乎会扰乱心血管系统的稳态。这些不良事件包括但不限于心肌梗死、中风和心力衰竭等。
那么，烟酸是如何与心血管健康产生联系的呢？
研究表明，4PY可能通过激发体内炎症反应的方式来影响心血管健康。慢性炎症是心血管疾病发病机制中的关键一环，它会导致血管内皮细胞损伤、血管壁增厚以及动脉粥样硬化的形成。当体内4PY水平升高时，可能会触发这些炎症反应，从而增加心血管疾病的风险。
除了直接影响心血管系统外，烟酸代谢物的过量还可能与其它健康问题相关，如糖尿病、高血压和高血脂等。这些疾病本身就是心血管疾病的危险因素，它们的存在会进一步加剧心血管系统的不稳定性。
那么，作为普通消费者，我们应该如何科学合理地摄入维生素B3呢？
首先，要注意膳食平衡。食物中的烟酸来源丰富，如动物肝脏、瘦肉、鱼类和禽类等。通过多样化饮食，我们可以获得适量的烟酸，而无需依赖单一的营养补充剂。
其次，避免过量摄入。尽管烟酸对健康有益，但过量摄入并非好事。在补充营养素时，应遵循医生或营养师的建议，避免盲目增加剂量。
最后，关注自身健康状况。对于有心血管疾病家族史或已患相关疾病的人群来说，应定期进行健康检查，以便及时发现并处理潜在的健康问题。
总结总之，维生素B3作为人体必需的微量元素，在维持健康方面发挥着重要作用。然而，过量摄入烟酸及其代谢物可能会带来不容忽视的心血管风险。只有科学合理地摄入，我们才能充分利用维生素B3的益处，同时避免潜在的健康隐患。
作者：南部战区总医院 吴琼 袁奕斌
