大家好，我是小言午，今天给大家带来什么样的经营能力更合适零售企业运营转变。

零售行业在整个行业里是一个很庞大的存在，很多小白创业者一上来就会选择最简单的零售行业进行操作，而且这个门槛也是很低的，零售行业是有几个特点的。

零售行业的特点

他是跟终端消费者打交道的，他是把消费品卖给终端消费者，不以再出售为目的的，还有一个特点，零售要把消费功能不同的商品集中到一个地方，拆包装销售给终端消费者。

这样一个不起眼的工作，为什么在全世界获得了如此广泛的关注，对经济生活产生了这么大的影响，我们要从最近几十年全世界的经济发展特征讲起。

我们小的时候读过《社会经济发展史》，大家都记得资本主义跟SH主义的差别是，资本主义不是计划经济，当资本主义发展到帝国主义阶段的时候，它会产生大量的产品过剩。而产品过剩会导致经济危机，导致资本主义体系的崩溃。其实过剩经济是全世界所有经济体的共同特征，商品生产力远远超出消费者的消费能力。

以前美国有一个大资本家阿曼德·哈默，他曾经有一个形象的比喻，他说资本主义的发展瓶颈是销售，而SH主义发展的瓶颈是生产。因为他在资本主义和SH主义两个世界当中做生意的体验，它总结为在资本主义国家只要能卖得出去的东西，都有人制造，而SH主义国家只要能够有人生产，所有东西都卖得出去。

可是我们中国经过过去30多年的变革，我们的生产能力得到了极大的发挥，但是消费能力是有限度的，这跟世界上其他的发达国家越来越一样。所以我们看到过剩经济在全世界和中国有共同的表现。那过剩经济的特征就导致零售企业手里的这个收款台变得特别有象征意义，顾客拿着商品在收款台“咯噔”一下就把钱付了，经济循环就完成了，所以，在西方研究经济和这个市场的很多人，把收款台的地方叫作，moment of truth，是实现真理的一刹那。

所以，零售行业对整个社会经济循环起着这样至关重要，那就是把劳动换成金钱，它对上游的所有的产业链，包括制造、分销、批发等等都有至关重要的影响，这是零售行业在整个经济循环当中变得越来越受关注，最重要的原因。

零售行业的国际化

那么在欧美发达国家里面，在过去七八十年的发展过程当中，从第2次世界大战这个经济稳定开始恢复以后，工业积极的发展，商业对整个社会的这个作用在西方国家已经有了几十年的体验，那在这个发展过程当中，大家普遍认识到，零售的规模对一个零售企业的影响力非常的重要，规模越大、影响力越大，在经济循环当中的发言权越大，那么所有的零售企业都受到了极大的鼓舞，希望不断的去扩大自己的经营规模。

不光是在一个市场当中，有的时候要超出区域市场，在全国发展甚至跨越国家的界限，到其他国家去发展连锁店，这个就是所谓“零售行业的国际化”，真正的考验零售企业的经营能力，有一个特别重要的指标就是国际化。一个零售企业能不能把自己标准模式的店开到其他的国家，在其他国家市场当中能够经营能够获利，这一点是对一个零售企业经营能力特别重要的考验。

给大家所一个故事，到中国来开店的第一个外资零售企业是家乐福，1995年，家乐福在北京开了第一家店，那个时候，这个店叫创意家，它开在北京国际展览中心。家乐福在北京的开业给全中国的零售行业带来了特别大的冲击，我们看到这种新型的模式非常有效，顾客喜欢喜欢，生意做得超过以前我们能想象到的所有的零售方式，比我们国内企业的效益显得都要好很多。

那时候我们整个国家这个零售行业都觉得受到了巨大的压力，尤其是当我们要加入世界贸易组织的时候，从行业到ZF都在考虑这件事情。外国零售企业这么强的竞争力、这么高的效率，会不会对我们国内的这个零售企业有很大的冲击，使我们国内零售行业全线崩溃呢，那带着这个疑问，当时也想了很多办法，如何能够反击，如何能让中国零售企业得到成长。

有一个说法，既然外国零售企业到中国来了，我们最好的办法就是开到国外去，在ZF的支持下，1999年当时北京一个零售企业天客隆超市，就在ZF的支持下，在莫斯科开了超市，他是中国第一家零售企业在海外开的店。

这个店开在莫斯科的新阿尔巴特大街，据说是这个莫斯科最好的商业街。2000年的时候呢，一位记者到这家店去就做了参观，2001年的时候回到国内，跟北京市领导做汇报，说我们中国人在莫斯科开的天客隆店，跟家乐福在北京开的店有什么区别？

当时开玩笑的总结，天客隆在莫斯科开的店跟家乐福在北京开的店其实是差的不多，他们同样都是雇中国人卖中国商品，卖给中国人赚中国人的钱，不过一家是在北京，一家是在莫斯科。

这件事情虽然是当玩笑讲，但是我们可以看到，其实中国零售企业在经营能力上跟国际零售企业的差距是非常大，即使是今天，我们设想一下，能有几个中国零售企业可以把店开到法国，像家乐福那样卖法国商品物，雇法国员工卖给法国消费者。

而我们在国内看到很多外资零售企业，他们都是用自己的经营管理体系，聘用中国的员工，销售中国的商品，把中国的商品销售给中国的消费者。

比较国际零售企业和我们国内同行现实是残酷的，我们国内的零售企业没有办法像家乐福这样的国际零售企业到一个新市场，用一套体系、一套办法去研究当地的消费者需求，按我们研究出来当地消费者的这个需求为他们准备商品。我们到国外开店所做的是把国内的商品带回去，我们缺少的是管理体系的复制。

零售企业的经营技术

那从广泛的意义上来说，零售企业的经营技术包括两端。

一是为消费者准备他们喜欢的商品，消费者能够接受的方式、喜欢的方式呈现商品，拉进跟消费者的距离。

二是当我们确定了要为消费者提供的什么商品以后，我们如何把商品从供应商手里面接过来，有效的传递到消费者手里。

这两个领域在零售经营当中，分别叫零售营销和零售营运。

零售营销工作在这两个领域里有更重要的决定性的意义，因为只有当我们能够明确我们为顾客呈现的商品究竟是什么的时候，后端的传递才会有意义。那如果我们前端出错，后端的效率再高，因为这个错误的瑕疵会导致整体效率的下降。

所以我们说如何确定为消费者提供什么商品以及用什么样的方式呈现商品的品类管理，在整个零售技术当中的意义有非同一般，可以说它是整个零售经营技术的最核心的起点。那在零售经营当中，所有的基础性的这个作用都非常的突出。

那么到底什么是零售经营技术跟品类管理之间的关系，后面会具体跟大家讲品类管理在最初提出来的时候，它的环境、条件以及简单的出发点和后来不断完善的体系。