在追求健康与美丽的道路上，燕窝作为传统滋补佳品，一直备受青睐。

然而，市场上的燕窝种类繁多，品质参差不齐，若不慎选错，不仅无法达到预期效果，还可能对健康造成不良影响。

今天，雨季森林燕窝就来揭秘“这6种燕窝不能吃”，帮助您在众多选择中慧眼识珠，守护健康。

描述：这些燕窝可能来自非法盗猎的野生鸟类，不仅违反了法律，还破坏了生态平衡，更存在巨大的食品安全隐患。

危害：未经正规检验检疫，可能携带病毒、细菌或重金属等有害物质，长期食用会对人体健康构成严重威胁。

鉴别方法：购买时务必选择有合法进口手续、通过正规渠道销售的燕窝产品，并查看相关检验检疫证明。

描述：为了提升卖相，一些不法商家会对燕窝进行漂白或化学处理，使其颜色更加洁白、外观更加诱人。

危害：漂白过程中可能残留化学物质，这些残留物对人体健康有害，长期摄入可能引发皮肤过敏、呼吸道疾病，甚至影响肝肾功能。

鉴别方法：选购时，注意观察燕窝的颜色是否自然，漂白过的燕窝颜色可能过于洁白，且炖煮后泡发率不大，易化水，无天然的蛋清味。将燕窝浸入水中约半分钟后取出，用拇指及食指擦摸数次，手指可能会粘有化学药品的臭味。

描述：优质的燕窝应当是干燥、易碎的。若燕窝含水量过高，不仅容易滋生细菌、霉菌，导致变质，还会影响其营养价值。

危害：发霉的燕窝含有大量霉菌毒素，这些毒素对人体健康危害极大，长期食用可能导致身体不适甚至疾病。

鉴别方法：购买时，可通过观察燕窝表面是否干燥、有无霉斑来判断其质量。此外，存储时也要注意保持干燥通风，避免受潮。对于发霉不严重的燕窝，可以将霉变部分切割后丢弃，继续食用未发霉部分（但需注意风险）。然而，如果发霉严重，则应整体丢弃，不再食用。

描述：燕窝在制作成盏以后, 由于把中间的细毛拣了出来, 因此表面有不少小洞。不法商家将燕碎用浆状涂料涂于燕窝，以达到盏形好看的目的。

危害：刷胶燕窝不仅影响燕窝的营养价值，还可能因涂料中的有害物质对人体健康造成损害。

鉴别方法：观察燕窝的外观缝隙和纹理，将燕窝浸入水中即刻取出，约半分钟后用大拇指和食指擦摸数次，手指可能会感受到粘性，有时还能嗅到化学味道。

描述：人造类的假燕窝。这种燕窝主要由海藻、淀粉等制成。多见于燕饼或燕丝, 利用廉价的海藻丝充填其中, 真假混合。

危害：不仅影响营养的吸收，还可能对人体健康造成损害，如引起过敏反应或消化系统不适。

鉴别方法：天然燕窝一般色泽通透稍带黄, 有光泽, 无异味。而海藻燕窝颜色实白, 少光泽, 质粗坚硬, 有海藻味。

描述：染色燕窝, 多是将白色燕窝染成红色或黄色, 并把此当作高价的血燕或黄燕来卖。

危害：染色燕窝中可能含有对人体有害的化学成分，如重金属、染料以及高浓度的亚硝酸盐等。长期食用可能对健康产生不良影响，如引起过敏反应或潜在的慢性中毒。

鉴别方法：将燕窝浸泡在水中，观察水的颜色变化。染色燕窝的色素会溶于水，使水变成明显的红色或黄色。而天然燕窝在浸泡后颜色变化不大。染色燕窝在炖制后颜色会失效于水，质地软烂如白燕。而真正的血燕等天然燕窝炖制后颜色变化不大，质地依然爽实。

因此，在选购燕窝时，消费者应选择正规渠道购买，并仔细检查燕窝的产地、品质、干燥程度及纯净度，以确保食用安全与健康。