土豆是人们爱吃的一种蔬菜，土豆吃法多样，老少皆宜，而土豆种植也非常简单，产量又高，经济价值特别好，市场反应也相当火爆，因此在农村，很多家庭都会点种几分土豆，这样不但自己吃起来方便，也可以拿到集市上换点零花钱，但土豆种植的过程中，很多人疑惑到底是先起垄还是后起垄？因为做错了，产量少的可是一星半点，种土豆想高产就要牢记三个原则，了解下。

土豆是一种一年生的草本植物，它的名字非常多，有地蛋、马铃薯、洋芋等称呼，它同红薯一样，是地下“挂果”，地面开花，土豆是地下变态茎发育而成，在土豆生长的过程中，蓬松的土壤有利于肉质根膨胀，而且土豆喜欢冷凉的环境，所以土豆开春后播种较早，是不是如红薯一样，先起垄再种植呢？先起垄与后起垄有何区别？

起垄栽培能够提高地温，增加土壤透气性，促进根系生长发育，尤其对于一些获取地下果实的作物，起垄栽培是最好的选择，土豆栽培也不例外，土豆栽培的方式是把土豆块埋在土壤下面，而且每个土豆块要保证有一个芽，芽朝上还是朝下，取决于当时土壤的干旱程度，一般来说，土壤干旱芽朝上，反之，芽朝下放，这样才利于出壮苗，土豆个头大，产量高，然后用土壤埋好，若是提前起垄栽培，土豆出苗后，根系几乎悬在地面上，容易钻出垄面，影响土豆的产量及品质，所以土豆栽培属于后起垄，千万被做错了，而想高产就要牢记三个原则。

一、重施腐熟有机肥

俗话说“庄稼一枝花，全靠肥当家”，土豆生长周期较长，株体又枝繁叶茂，生育期需肥很大，生产上应遵循以施农家肥为主，化肥为辅的施肥方法，尤其要重施腐熟有机肥，因为腐熟有机肥属于缓释肥，它会慢慢分解，补充土豆各个生育阶段对元素的需求，一般亩施3000斤以上，有机肥一定要腐熟。

二、出苗齐后培土起垄

土豆栽培是先栽后起垄，也就是说随着土豆齐苗后，要慢慢培土起垄，因为土豆的生长的初期，是需要一定的温度的，培土是为了增加吸收热量，增加地温，另外春季比较干旱，起垄覆膜可以保留水分，利于土豆生长，同时起垄可以疏松土壤，有利于根系发育，还可以避免土豆根系裸露，提高土豆产量，另外，在土地起垄过程，还可杀死裸露地表的地下害虫、虫卵及病害菌，后期也便于抗旱排涝。

三、封垄（花蕾）控旺

土豆生长的过程中，最怕的就是旺长，一旦出现这种情况，眼看着土豆秧子枝繁叶茂，但最后就是一把草，所以要及时控旺，一般来说，在土豆封垄后（花蕾期），就可以采取控旺手段了，比如摘掉花蕾，摘心打顶或喷洒植物生长激素等，这样才能获得土豆的高产。

总之，土豆是农村栽培较多的作物，经济价值非常高，在种植的过程中，是先栽后起垄，千万别做错了，想高产就要牢记以上三个原则，不可忽视。