今日立冬,无论有钱没钱,别忘吃“立冬5宝”,顺应节气,打基础

朋友美食 2024-11-08 18:42:43

今天立冬了,标志着冬季的正式开始。在中国的传统中,立冬,不仅是四季轮回的一个重要节点,也是调整身体,以适应寒冷天气的关键时期。

中医认为,冬季是收藏的季节,应该注重滋补身体,增强体质,以便更好地抵御严寒。为了帮助大家更好地迎接冬天,这里有5种被誉为“立冬5宝”的食物推荐给大家。它们美味可口,还能帮助我们在寒冷的季节里保持健康。

1. 栗子——温暖脾胃,补肾益精

栗子是一种营养价值极高的食品,它含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质,尤其是钾的含量非常高,能够帮助人体抵抗寒冷。栗子性温味甘,具有很好的温补作用,可以用来煮粥或者炖肉,味道香甜软糯。

做法推荐:栗子烧鸡

准备材料:新鲜栗子200克、鸡肉500克、生姜几片、蒜瓣几颗、葱一根、生抽适量、老抽少许、料酒适量、盐适量。

详细做法:

1. 将栗子剥壳去皮,鸡肉切块后用开水焯水去除血沫;

2. 锅内放油热后加入姜片、蒜瓣爆香,随后加入鸡肉翻炒至表面变色;

3. 加入栗子继续翻炒均匀,然后倒入足够的热水,加入生抽、老抽调色调味;

4. 大火烧开后转小火慢炖30分钟左右,最后加盐调味即可出锅。

2. 白萝卜——清热解毒,润肺止咳

白萝卜是一种常见的蔬菜,具有很高的药用价值。它能帮助消化,促进肠胃蠕动,同时还有助于清除体内毒素,对于预防感冒也有不错的效果。

做法推荐:白萝卜炖羊肉

准备材料:白萝卜一个、羊肉500克、姜片、大葱、料酒、盐等。

详细做法:

1. 羊肉切块后,先用冷水浸泡半小时去除腥味,再用开水焯水;白萝卜削皮切成大块;

2. 锅中放入适量清水,加入羊肉、食盐,白萝卜及所有调料,大火煮沸后转小火慢炖1小时左右;

3. 加入鸡精,胡椒粉,搅拌均匀,即可出锅。

3. 红薯——健脾养胃,提高免疫力

红薯富含膳食纤维,有助于改善便秘,同时它还含有大量的抗氧化物质,能够提高人体的免疫力。秋冬季节常吃红薯,可以有效防止皮肤干燥,增强体质。

做法推荐:红薯粥

准备材料:大米100克、红薯200克、水适量、冰糖适量。

详细做法:

1. 红薯去皮切成小丁,大米淘洗干净;

2. 将大米和红薯丁一起放入锅中,加入足量的水;

3. 开大火将水煮沸后,转小火慢慢熬煮至,米粒开花,红薯熟透;加入适量冰糖调味,即可食用。

4. 黑豆——补肾强身,防寒保暖

黑豆被称为“植物肉”,其蛋白质含量高,还含有丰富的铁质和钙质,对女性尤其有益。立冬时节食用黑豆,可以帮助补充能量,增强体力,对抗寒冷。

做法推荐:黑豆浆

准备材料:黑豆100克、清水1000毫升。

详细做法:

1. 黑豆提前泡发一夜;

2. 清洗干净后加入豆浆机或破壁机中,加水至指定刻度;

3. 启动豆浆程序,待豆浆煮好后过滤掉残渣。加入适量蜂蜜或白糖调味。

5. 菠菜——滋养肝血,美容养颜

菠菜,含有丰富的铁元素和维生素C,能够促进血液循环,预防贫血。此外,菠菜中的胡萝卜素对眼睛也有好处,经常食用可以起到美容养颜的作用。

做法推荐:蒜蓉菠菜

准备食材:新鲜菠菜一把、大蒜几瓣、食用油、盐适量。

详细做法:

1. 菠菜洗净,大蒜切末;

2. 锅中水烧开后加入少量盐,放入菠菜快速焯烫一下捞出沥干水分;

3. 锅中放油加热,下入蒜末爆香,随后加入菠菜快速翻炒;加入适量盐调味,快速炒匀后即可出锅。

以上这些“立冬5宝”,都是在这个季节里,非常适合食用的食物,常吃它们,能更好地适应寒冷的天气,获得健康。希望大家都能过一个温暖健康的冬天!

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