提到部队，人们总会想起那严谨的纪律、团结协作的精神，酷暑严寒中的摸爬滚打，以及一幕幕刻骨铭心的回忆。然而在这其中，每天连队伙房里飘出的饭菜味道，更是让人难以忘怀。现在看来在普通不过的馒头、米饭、土豆、白菜，在那个年代却承载着军人们的情感纽带，表明了40多年前部队生活的点点滴滴。

在那个各种物质匮乏的年代，粮食、蔬菜生活必需物质，更是供应紧张。战士们每天仅有的0.62元伙食费，扣除0.28元用于购买粮食之外，用于菜金部分仅有0.34元。每天1.5斤的粮食，粗粮占1/3。全连每天只有三四十元的现金用来购买蔬菜，大多以萝卜、土豆、白菜、咸酱菜为主。我所在的部队，驻防在北方的华北平原。咸酱菜在当时是战士们常见的早餐配菜。制作咸菜很简单，通常只需将萝卜切成条状，然后加入大量食盐进行腌制。这种咸菜口味简单，但耐储存，能增加食欲，一块咸菜能够搭配一碗稀粥一个馒头，这就是战士们的一顿早餐。

午餐，一般有炒菜或者是炖菜，根据季节与时令，大多是以土豆、白菜、萝卜、茄子为主。通常是在炊事班那口径足有80公分的大炒锅里，放上少许食用油，然后加入切好的白菜帮和叶子，在添加半锅水直接炖。由于食材少而简单，炖白菜通常会放入大量的盐，出锅前再放上一勺子猪油使其更加咸香。炖熟后的白菜，一个班打上半盆，配上两个馒头，或是玉米面发糕，或是二米饭，一个班的战士们围在一起便狼吞虎咽起来。

晚餐，主食一般是发糕或者是金银卷（小麦粉与玉米粉的混合物），偶尔也可能会吃上一顿面条。炊事班在面条的时候，通常会放入一些面汤，这样吃起来更有饱腹感。晚饭吃的蔬菜基本上和午餐差不多，

要么煮，要么炖，但总感觉是清汤寡水的。

在那个年代，连队伙食虽然简单，但营养与美味的平衡却得到了极好的体现。总感觉比入伍当兵前在家里吃的要好的多。由于部队驻防的地域不同，炊事班的同志都会因地制宜，根据当地主产的粮食及蔬菜种植品种，不断钻研主副食及菜品的做法，提高独特的烹饪技艺，做到粗粮细作，细粮精做，形成了独特的部队美食。而这些美食的制作，往往就地取材，充分展现了本土与地域特色的食材来源。

回首40多年前的连队伙房，那是一个充满情感与回忆的地方。那里有战友们拖着训练后疲惫的身体，共同品尝美食的欢声笑语。如今，这一切都成为了我们怀念过去的美好时光，和心中永恒的记忆。

感恩那段难忘的经历，让我们懂得了珍惜当下的生活。部队伙房的味道，不仅是一种味蕾上的满足，更是一种精神寄托，它让我时刻铭记那段特殊的岁月。