二十四节气中的霜降作为秋季的最后一个节气，标志着天气逐渐寒冷，昼夜温差大，秋燥明显。针对这些特点，我为孩子们推荐以下几款既滋补又美味的食谱，让孩子们在享受美食的同时，也能感受到节气的魅力。
一、红枣花生山药粥食材清单：大米100g、红枣10枚、花生30克、淮山药50g
制作步骤：
1、淮山药洗净去皮切块，花生、红枣洗净备用。
2、加水适量，先将红枣、花生、山药煮开。
3、然后放入大米，大火煮开，小火煮至黏稠即可。
烹饪方法：煮
特点：红枣补气血，健脾胃；花生连红衣具有健脾和胃，养血调气；淮山药补脾养胃，补中益气。此粥具有健脾和胃，养血调气，适合脾胃虚弱、少气懒言的孩子食用。
二、栗子粥食材清单：大米少许、栗子3颗
制作步骤：
1、栗子去皮切碎，连同大米一起放入锅中。
2、加水煮熟即可。
烹饪方法：煮
特点：栗子味甘平性温，归脾、胃、肾经。具有健脾益肾，强筋健骨之功效。可少食常服。
三、山药羊肉汤食材清单：羊肉100g、山药30g、生姜适量、盐少许
制作步骤：
1、羊肉洗净切块，焯去血水。
2、将羊肉、淮山药、生姜一同入锅，大火煮沸后改文火炖至烂熟。
3、加少许盐调味即可。
烹饪方法：炖
特点：补脾胃，益肺肾。对于脾胃弱、易反复上呼吸道感染的孩子有帮助。
四、虾仁炒西芹胡萝卜食材清单：虾仁100g、西芹2克、胡萝卜半个、蒜、葱、姜末及盐少许
制作步骤：
1、虾仁、西芹、胡萝卜分别洗净切好备用。
2、热锅凉油，放入蒜、葱、姜末炒香。
3、加入虾仁翻炒至变色。
4、再加入西芹和胡萝卜继续翻炒至熟。
5、加盐调味即可。
烹饪方法：炒
特点：虾仁为优质蛋白，富含锌、碘、硒、脂肪，热量低，易于消化；西芹营养丰富，具有清热解毒、养血补虚、清肠利便之效。色彩鲜艳，能吸引孩子的注意力。
五、柿子软饼食材清单：糯米粉120克、粘米粉80克、白砂糖20克、牛奶、小柿子6个
制作步骤：
1、柿子清洗干净剥去外面的柿子皮放入碗中，用勺子压成泥。
2、将糯米粉、粘米粉和白砂糖放入碗中拌匀，冲入少许开水，用筷子搅成絮状后揉成一个小面团，再把柿子泥放入一起揉成一个不粘手的柔软的面团。
3、把揉好的面团分成50克一个的小剂子，搓圆后按扁。
4、平底锅中刷上一点油，放入圆饼中小火烙制，一面烙至微黄后翻面，待小饼明显变大有弹性、两面呈金黄色即可关火。
烹饪方法：烙
特点：柿子具有极高的营养价值，被誉为“最甜的金果子”，而霜降节气之后，被霜打过的柿子更是绝佳的美味。这款柿子软饼清甜可口，既滋补又有趣味性。
这些食谱都充分考虑了霜降节气的特点，既滋补又美味，同时适合孩子食用。在制作过程中，家长可以根据孩子的口味和喜好适当调整食材的用量和烹饪方法，让孩子们在享受美食的同时，也能感受到节气的魅力。
