“尘世难逢开口笑，菊花须插满头归。” 每逢重阳佳节，除了登高远眺、赏菊饮酒，品尝花糕也是一项重要的传统习俗。老话说 “重阳吃花糕，长寿腿脚好”，花糕不仅是一种美食，更承载着人们对健康长寿的美好祝愿。
一、花糕的吃法花糕的吃法多样，可以作为早餐搭配热牛奶或豆浆，开启活力满满的一天；也可以作为下午茶点，与朋友一起分享，在忙碌的生活中享受片刻的宁静；还可以作为礼物送给长辈，表达对他们的敬爱之情。
品尝花糕时，可以先欣赏其精美的外观，感受传统工艺的魅力。然后轻轻咬上一口，感受花糕的松软口感和香甜味道。花糕的馅料丰富多样，有红枣、豆沙、果仁等，可以根据个人口味选择。如果喜欢甜食，可以搭配蜂蜜或果酱，增加甜度和口感。
二、花糕的制作方法1、准备材料面粉、白糖、酵母、水、红枣、豆沙馅、葡萄干等。
2、制作过程
1、将面粉、白糖、酵母和水混合，揉成光滑的面团，放在温暖处发酵至两倍大。将发酵好的面团揉匀，排出空气，分成若干个小面团。将小面团擀成圆形薄片，在上面铺上一层豆沙馅，再放上几颗红枣和葡萄干。2、将面片卷起来，捏成花糕的形状，放在蒸笼里醒发 15 分钟。大火蒸 15 分钟左右，关火后焖 5 分钟即可。
三、制作花糕的技巧1、面团发酵要充分，这样做出来的花糕才会松软可口。馅料可以根据个人口味自由搭配，但不要放得太多，以免影响花糕的形状。
2、蒸花糕时要注意火候和时间，避免蒸过头或不熟。
