1949年7月，在双清别墅，毛主席接见了一位特别的客人，而这位客人只是一名普通老兵。
令他困惑的是，组织上安排了工作，去天津糖厂当副厂长，这是个旁人这位“老班长”却不接受，执意要走，这当中有何情况？
为此，就在“老班长”临行前，毛主席接见了他，并问他为何不做官。
那“老班长”说：“糖厂的糖再甜，也没有家乡的水甜。”
主席一听开怀大笑：“你这是要落叶归根，回去还‘债’啊！”
这样一说，毛主席就明白了，临走前，他嘱咐这位老班长回去常写信，不论去哪儿都要记住，自己是从中央出去的。
不久，他回到家乡，做了粮站站长，专门保护粮仓。
他为何让主席如此关切？曾经与毛主席有过怎样的交往，又做出了哪些贡献？
l 淡泊名利原来，这位老兵曾在毛主席身边当了11年炊事员，他就是李开文同志。
这段交往还要从三大主力顺利会师后说起。
1936年10月，他从红四方面军调到了中央，直接被分配担任组织部的炊事班班长。
那个时候，他也没有想到，未来11年，他都会是毛主席身边的炊事员。
在进入中央机关以前，他就是红四方面军里的一名普通的炊事员。这一转变让许多同志都感到好奇又羡慕。
有天休息时，老战友过来找他聊天，偶然说到他调入机关的事。老战友问他是不是很高兴，很自豪。
不想，李同志摇摇头说：“哪里能骄傲呢，你不能这样讲。”
那个时候，大家都在一张桌子上吃饭，一同用餐的还有其他领导同志。
关于这段经历，他印象最深刻的是，主席时常因为工作而忘记吃饭。
主席的秘书经常很晚才来，有时饭菜已经凉了都不见人影。
于是，后来饭菜一凉，秘书迟迟不来取，他就自己热好给主席送过去。
毛主席的工作很繁忙，但他总有时间关心同志们，关心群众，有时太过关心而忘记了自己。
同样也是延安时期，有一年冬天到了饭点，其他首长的秘书都把饭取走了，大家唯独没见到主席的秘书过来。
李同志的性格比较急，他直接把饭菜热好后，就送了过去。
当他推开门时，刺骨的寒风吹到他身上，他这才想起来，外面是隆冬时节。
毛主席听见声响，立刻抬起头来，一眼就看见了他。
见他瑟缩着，主席放下手中的笔，把人迎了进来：“老班长，我看你也穿得太薄了。”
李同志连连摆手，说自己没事。
话刚说完，毛主席就找了件背心披到了他身上，他连忙想躲开，主席却拦住他说：“快穿上吧！你要是生病了，我可就吃不上最爱的那几道菜了。”
李同志只好乖乖穿上背心，而后，他问主席最喜欢哪一道炒的菜。
毛主席笑呵呵道：“那当然是红烧肉！”
这令他既高兴又意外，因为他原本是不会做这道家常菜的。
他刚来到机关做炊事员的时候，得闻主席喜欢红烧肉，他就想办法请教别的师傅，自己私底下炒了几次。
后面也给主席做过几次，但他始终不满意，觉得拿不出手。
听了毛主席的话，他感到很意外，自己学习没多久的菜品得到了赞许，这对他是莫大的肯定。
值得一提的是，新中国成立后，他决定返回大别山，也把自己的红烧肉带回了家乡。
他的红烧肉做法得到了不少乡亲的赞许，其炒法和配方广为流传，后来在金寨，成为十分有名的“古碑红烧肉”。
李开文同志调入机关，担任炊事员11年之久，并非偶然，在长征时期便可见一二。
l 峥嵘岁月1936年10月，李开文同志被调入中央，担任炊事员班长，从此开启了在毛主席身边长达11年的工作。
有不少人羡慕他运气好，能与主席一同工作，事实上，他被选入机关并不是偶然，具体是什么原因，得从长征过草地讲起。
李开文同志最开始也是战斗队伍中的一员，然而，在西征路上他被敌人的炮火震聋了耳朵。
伤心之余，他接受现实，只要能留在队伍里，什么都好办。
就这样，由团长安排，他去做了炊事员。
1935年8月，他跟随部队进入草地，接下来他要面对的，是一场无比艰巨的考验。
作为炊事员，最重要的任务就是保证大家能够吃上饭，然而，在茫茫无边的草地上，他们找不到任何能吃的东西。
一开始有青稞、马、苦马菜、皮带，后来这些都没有了，他们就吃草根。
令李同志一众炊事员更加头痛的是，他们烧饭没有干燥的柴火，草地上到处都是难以预估深度的水坑，生火的地方。
不过，办法总比困难多，李同志有自己的一套办法生火做饭。
进草地没多久，同志们就发现了一个怪现象。
与其他同志相比，李同志走进草地没多久，就变得更加面黄肌瘦了，更糟糕的是，他的肚子一天天胀大。
这显然是生病了，大家都十分担心，而且随着时间推移，李同志走路也越来越困难。
然而，等到了驻地休整后，他又立刻恢复原样，肚子也瘪了下去。
大家这才发现，他肚子下藏着一大堆柴草。
这些柴草刚拿出来时是湿漉漉的，没有办法点火，但不用它们就没办法生火做饭，这样该怎么办？
李同志就想了个办法，把这些草全部塞进自己的衣服里面，边走边用身体散发的热量，把柴草上的水分全部捂干。
这样一来，当部队准备宿营时，就能马上生火，点燃军灶了。
他这个方法很巧妙，并且也让他所在的部队里，每天都是第一个开火做饭的。
不久，大家都知道了李开文这个同志，他的军灶也成为全部队的希望。
正是他在长征时期的出色表现，让中央的同志注意到了他。
进入抗战后，他继续发挥着自己的作用，在后方也大放异彩。
比如，1942年那年，老蒋暗中大搞经济封锁，想以此来遏制组织的发展。
毛主席另辟蹊径，展开了大生产运动，李同志那会儿在中央特灶班，每天忙得脚不沾地。
除了日常的烧水做饭，他们也积极参与开荒，促生产。
他有一项老手艺派上了用场，那就是“打草鞋”。
李同志做的草鞋不仅扎实，里面加上了各色彩线，看起来美观又实用。
他给自己定了一个目标，每天至少要打7双草鞋。
很快，在他的坚持下，原来放菜和米的库房里，堆起了小山一样高的草鞋。
毛主席、周总理等领导同志，都穿过他打的草鞋，对他的手艺赞不绝口。
同样也是那一年，他被评为边区的劳动英雄，毛主席亲自授予他一面奖状。
实际上，在未来，他又一次被评为劳动模范，算是新中国时期的他，对过去自我的一种肯定。
自1949年双清别墅谈话后，李开文同志与毛主席分别7年，他再次见到主席，激动不已。
那时，他们两人又说了些什么话？
l 劳动模范1956年，这年年底，李开文同志被评选为劳动模范，他没想到，自己又一次见到了主席。
分别7年后，他跟毛主席再见面说了什么话，他又做了哪些事获得了这个成就？
1956年底，李同志被全国粮食系统评选为劳动模范，随后，他去了一趟北京领奖。
在那里，他见到了阔别已久的主席，内心激动。
毛主席一见他来了，也喜笑颜开，说他很了不起，14年前，在陕甘宁边区拿了个劳动模范。
14年后，回到大别山里，他又拿了一次劳动模范。
这一成就并非他勾勾手就能拿到的，为了当地的粮仓，他下了很大的功夫。
1949年6月离开北京后，他的组织关系就从华东转到了安徽，紧接着转到了六安。
地委知道他是从中央回来的，主动问他自己对工作有没有想法。
没想到他说一切服从组织安排，地委不知道该怎么办，就说要不去当金寨的副县长试试。
他一听就吓了一跳，天津糖厂1000多人他都没有能力胜任，回老家当副县长那更难。
于是他连忙推辞，地委让他再考虑考虑，他却等不了了。
为什么这么说呢？
与毛主席临别谈话时，他就说到自己的个人经历。
原来，在参加革命以前，他是有家庭的，有妻子和孩子，革命胜利了，他也该回去补偿她们了。
不管地委同志怎么说，他决定先回老家看看，找到自己的家人。
他花了3天回到自己的老家后，这才从弟弟那里得知，他离开大别山后，国军带人烧了他们的房子。
他的妻子不得不带着大儿子，还有一对年幼的双胞胎逃走，连村子都不敢回。
因为没有奶水，那一对双胞胎活活饿死了，只剩下一个大儿子。
妻子等了他整整10年，望眼欲穿，最后以为他牺牲了，便改嫁了他人。
经过此事，李同志心中感慨万千，他下定决心哪儿也不去，就守在老家了。
于是，他到老家的响山寺申请当粮站站长，地位自然痛了他的申请。
他所在的这个粮站是老家的一个大粮站，覆盖了上百里地，肩负着大家生产生活的重要责任。
为了守好粮仓，他把每条通往粮站的小路走遍，刻进了脑子里。
说是掌管整个粮站的站长，李同志更像是一个辛苦劳作的伙计。
他是站里每天起得最早的，有一次，站里的年轻人还在休息，屋里为节约炭火没有烧炭，很冷。
但在睡梦中的青年突然感受到了一丝温暖，睁眼发现，李同志已经点燃了炭盆，还把他的裤子拿过来架在上面烤热了。
李同志每天都会检查粮库里有没有老鼠洞，被黄鼠狼打开的窗户他也会补好。
粮站里最大的消耗品不是他们守着的粮食，而是扫帚，为了节约开支，他决定自己劈柴做扫帚。
只用了几天时间，院子里就堆上了一堆柴，而他自己则当起了做扫帚的工人。
这些小细节他都做到尽善尽美，他担任站长的日子里，粮仓从未出现问题，他被推选为劳动模范，是当之无愧的。
表彰大会结束后，毛主席单独请他到家里吃饭，那会儿正是12月。
北京的12月寒风刺骨，而李开文同志与延安时期那会儿一样，穿得异常单薄。
毛主席感叹他穿得太少了，当即拿出皮大衣、皮鞋送给他。
在那个年代，皮革制品是稀罕货，实用又珍贵。
他带着皮大衣、皮鞋回了金寨，大家没见过这样的制品，都过来摸了摸，羡慕不已。
但李同志从来没有穿过大衣和鞋子，而是将毛主席送的这两样礼物珍藏起来。
后来金寨办建国十周年的展览时，县上找他借大衣和皮鞋，他都爽快给了。
会后，县上把那件皮衣留下长期展览，把皮鞋还给了他。
李同志把那双皮鞋保护得很好，偶尔看见它就会想起毛主席。
直到1960年的冬天，他们村里的困难户刘拐子到他家来做客。
此人本就行动不便，脚上的鞋也已经穿烂，露出冻得紫红的脚趾头。
李同志看他太可怜了，就把那双皮鞋拿出来送给了他。
可见，不论身处何地，李开文同志从未忘记初心，一直保持朴素的作风，为人民做实事，守好粮仓。
1992年，李开文同志逝世，他被安葬在了响山寺后山上。
虽然他已远去，但他的精神却保存了下来，他不慕名利，坚定信仰，并用行动贯彻了一生。
