“千金难买心头好，万金难买时令蔬”，这句话掺杂了些许夸张成分，却也是对非洲市场的一个真实写照。

正由于果蔬供应的紧张和庞大的人口需求，约莫10万国人扛起锄头拿起铁锹，来此地播撒种子种起菜，试图开拓非洲这片荒地。

对于在非洲开农场这件事，多数人用“高需求、低成本、少竞争”几个字草草概括，可事实真的如此吗？

有需求就有市场。在非洲开农场的确是高需求驱动，更有人称在非洲种地比挖金更赚钱。

在非洲的加纳，土豆、包菜、白菜、洋葱等再普通不过的蔬菜是有钱也买不着，价格比肉类还贵。在国内价值几块钱的蔬菜，放到加纳却可以翻上好几倍。

在加纳的上林街菜市，卖果蔬的小小地摊硬是撑起了这片街道的地摊经济，得到了在非打工人的青睐。不仅如此，中国餐馆、超市等也需要源源不断地补充水果蔬菜，这些大都由零零散散地销售点勉强支撑。如此高需求量+高人流量，具备了开农场的先决条件。

反观黄金，非洲黄金开采成本虽低，但黄金纯度也低，其加工费和进出海关的过路费也是一笔不小的费用。如此，在非洲种地比挖金更赚钱，也不全是夸夸其谈。

其次，在非洲开农场成本低、竞争小。

非洲土壤肥沃，是不可多得的种植宝地。奈何非洲人不会种地，更不想费力种地。因此，在非洲承包土地开农场的压力相对较小，雇佣的当地劳动力也相对低廉。

当然，除了种地，人工养殖也是打开农场财富通道的一个方式。鸡、鸭、鱼、牛、猪、羊等等都能给农场主带来一笔笔不小的财富。

在非洲开农场的确具有得天独厚的优势。但非洲一直以来深陷一个尴尬的困境，一方面无人打理良田，一方面人人食不果腹。也正是因为这个困境，国人一手抓住了机遇，一脚踩进了泥潭，若没有正确解读在非经营农场的现实难题，只能越陷越深。

在刚果一待就是5年的粮油育种专家林万开，凭着他的智慧和双手点燃了刚果农场的生机。他讲到，白人开的农场相对没有“特色”，通常将甘蓝、牛羊等作为农场的招牌，品种单一。

而中国式农场品种丰富，不仅引入当地人闻所未闻的白菜、油麦菜等新奇作物，而且将来自中国的父本和本地的母本杂交，培育出西瓜、南瓜、丝瓜、甜瓜等新物种。

尽管国人在非洲开办农场取得了一定的成绩，但如何进行有效地技术转移是经营农场的第一大难关，这一点在克里斯（林万开的非洲徒弟）身上得到了体现。

克里斯来自拥有650公顷大农场的农业世家，他走出农学院已经四年，但诸如肥料、温度控制和绕蔓等专业知识还是从师父林万开身上汲取来的。

其次，当地农业技术落后也给开办农场设了不少关卡。

虽然非洲农场的土地肥沃，蔬菜几乎可以自力更生，不需要太多的人工养护，但虫子和蜗牛却成了让农场主头疼的问题，最直接的办法就是找当地农科院学习当地的防虫治虫之道，奈何结果差强人意，最终还是绕不过技术转移的难题。

除此之外，干旱也是在非洲经营农场的第二大难题。

就拿赞比亚来说，该国政治环境、投资环境相对稳定，有良田、有人力、有机会，但干旱问题也让经营农场具有一定风险，其土地价格与灌溉设施挂钩，林地每公顷约50美元，土地每公顷约500美元，前期投入就得有充足的资金支持，后期各种零部件的安装、精修也是不停地烧钱袋子。比如一个拥有3000头牛和10座水坝的赞比亚农场，市场售价高达1000万美元。

无论是直接获取一个完全开发和经营的商业农场，还是从无到有自主开办农场，都可谓道阻且长。

因此，在非洲经营农场未必就如想象般轻松，前期工作就得先对土壤、水源、社会环境、治安状况等进行多方面考量，不断攻克水利灌溉设施、道路、电力等基础设施难题，应对当地员工素质和专业知识欠缺的现实困境。

值得注意的一点是，从当地农民或部落社区购买土地，虽然成本低，看起来似乎是一笔划算的买卖，但风险高，没有政府保障。

实际上，如果只计算农场的经营成本和所获利润，开农场并不是上上策。中国驻刚果的王同庆大使曾谈到，与非洲进行农业合作其实是一个民生工程。这句话翻译过来呢，就是赚不了什么大钱。

前人开辟的道路是那个年代的传奇，后人还得另辟蹊径，单单靠开农场致富早已行不通，但若是考虑将矿业、基建等主营业务和农场副业相结合，也不失为一个双赢的决策。

一面主攻矿业、基建等首要任务，一面在工地附近置办良田，种地养殖，建设农场，不仅可以自行生产工人的一日三餐，还可以进入当地市场，满足当地人的民生需求。

参考资料：

https://www.163.com/dy/article/HV5BOS2S053721RL.html

https://www.sohu.com/a/230653564_100046826

https://www.sohu.com/a/155685231_119707