秋季是孩子长身体的黄金阶段，合适的营养补充可以让孩子长得更结实健康，自然个头就会蹭蹭往上长了。秋季早晚温差大体质不行免疫力低下的就很容易感冒发烧咳嗽，所以增强体质是非常重要的，今天分享一道好吃又好做的下饭菜，简单的食材就能给孩子身体带来满满的正能量，健康吃出来。

按照我带孩子的经验，每个季节多吃当季的食物是最好的滋补了，尤其进入秋天，因为温差大，这时候饮食尽量要清淡，才能更好的抵抗秋燥增强身体的抗病能力，烧烤油炸的尽量少碰，而我最近餐桌常见的就是这道蘑菇炒肉了。

蘑菇中的蛋白质含量多在30%以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必需的8种氨基酸。

每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克，而且蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A，因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称。常吃也不会发胖。且蘑菇所含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中的维生素c比一般水果要高很多，可促进人体的新陈代谢。

--【蘑菇炒肉】--

用到的材料：新鲜的蘑菇、去皮五花肉（也可以里脊肉、鸡肉），另外胡萝卜丝，还有葱芹蒜少许

调料：盐、料酒、少许糖和鸡精、生抽

详细做法：

1、首先蘑菇可以放入水中加入面粉和少许盐浸泡5分钟，然后再冲洗这样可以把表面的灰尘进一步清洗干净，然后切小块备用。

2、接着准备去皮五花肉切细条（我这个是焯烫过的，你也可以用腌制好的里脊肉），另外胡萝卜丝少许，还有青蒜、葱蒜都各少许。

3、热锅冷油，接着把五花肉先倒入煸炒，同时加入蒜片和清蒜头一起煸出油脂，接着放入胡萝卜丝还有蘑菇一起翻。

4、保持中火即可，蘑菇在炒过程中会有水分出来，所以不必担心会炒糊，等水分挥发差不多，这时候蘑菇也炒熟了，接着烹入少许料酒，加入生抽盐，少许的糖，鸡精可放可不妨因为蘑菇本身是自带鲜味的，最后撒入青蒜翻炒均匀就可以了。

简简单单的2样食材就能做一道营养的下饭菜，孩子很喜欢，自然吃饭就积极，孩子身体健康不生病就是家长的心愿了。

我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的事情，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，不知道吃什么时候来这里看看我，总有一道适合你的家常菜。另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究