“漏钟仍夜浅，时节欲秋分。” 9 月 22 日秋分时节，大自然悄然发生着变化，天气渐凉，昼夜平分。俗话说：“秋分三分虚，进补正当时”，秋分时节，记得多吃 “三菜、三谷”，少吃 “三样”，以安稳度秋。
一、多吃 “三菜”1、木耳木耳称为“素中之荤”，含有丰富的蛋白质、维生素C和B，胡萝卜素等，有补充营养、促消化的作用。
推荐食谱：凉拌木耳1、将木耳泡发后撕成小块，放入开水中焯水 1-2 分钟，捞出过凉水后沥干水分。蒜、姜、辣椒切末备用。
2、将蒜末、姜末、辣椒末放入碗中，加入适量盐、糖、生抽、醋、香油搅拌均匀，制成调味汁。将木耳放入碗中，倒入调味汁，搅拌均匀即可。
2、南瓜南瓜富含维生素 A、C、E 和膳食纤维等营养成分，具有健脾养胃、润肺益气等功效。
推荐食谱：南瓜饼1、南瓜蒸熟后捣成泥，加入糯米粉和白糖揉成面团，分成小块压成饼状。
2、锅中热油，放入南瓜饼煎至两面金黄。
3、山药山药具有健脾益胃、滋肾益精、润肺等功效。山药口感软糯，易于消化。
推荐食谱：山药炒木耳1、山药去皮切片，木耳泡发后撕成小朵，青椒、红椒切块。
2、锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入山药片翻炒，再放入木耳、青红椒继续翻炒，加盐、生抽调味。
二、多吃 “三谷”1、小米小米是一种营养丰富的谷物，富含蛋白质、维生素 B1、B2 和矿物质等。在秋分时节，喝一碗小米粥可以温暖肠胃，健脾养胃。
推荐食谱：小米南瓜粥1、小米洗净，南瓜去皮去籽切块。
2、锅中加水，放入小米和南瓜块，大火煮开后转小火煮至粥稠，加入冰糖调味。
2、玉米玉米富含膳食纤维、维生素 E 和不饱和脂肪酸等。
推荐食谱：玉米沙拉1、玉米煮熟后剥下玉米粒，黄瓜、胡萝卜切丁。
2、将玉米粒、黄瓜丁、胡萝卜丁放入碗中，加入沙拉酱拌匀。
3、燕麦燕麦是一种健康的谷物，富含膳食纤维、蛋白质和 β- 葡聚糖等。在秋分时节，吃燕麦可促进肠道蠕动。易于消化。
推荐食谱：燕麦水果杯1、燕麦用少量水浸湿后放入烤箱烤至酥脆。
2、将酸奶倒入杯中，铺上一层燕麦，再放上水果，重复此步骤至杯子装满。
