据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，5月第1周（采集日为5月6日）仔猪价格环比上涨，生猪、猪肉、鸡蛋、商品雏鸡、牛羊产品、玉米、豆粕、育肥猪配合饲料价格环比下跌，鸡肉、肉鸡配合饲料、蛋鸡配合饲料价格环比持平。
生猪产品价格。全国仔猪平均价格37.95元/公斤，比前一周上涨0.6%，同比上涨3.4%。天津、广西、上海、福建、内蒙古等18个省份仔猪价格上涨，山东、贵州、吉林、海南、河南等10个省份仔猪价格下跌，四川仔猪价格持平。华东地区价格较高，为40.24元/公斤；西南地区价格较低，为31.52元/公斤。全国生猪平均价格15.18元/公斤，比前一周下跌0.7%，同比上涨3.4%。宁夏、海南2个省份生猪价格上涨，北京、天津、湖南、辽宁、黑龙江等26个省份生猪价格下跌，上海、广西2个省份价格持平。华东地区价格较高，为15.75元/公斤；东北地区价格较低，为14.55元/公斤。全国猪肉平均价格24.95元/公斤，比前一周下跌0.6%，同比上涨1.3%。宁夏、重庆2个省份猪肉价格上涨，辽宁、广东、贵州、吉林、河北等28个省份猪肉价格下跌。华南地区价格较高，为27.76元/公斤；东北地区价格较低，为21.44元/公斤。
家禽产品价格。全国鸡蛋平均价格9.53元/公斤，比前一周下跌0.7%，同比下跌17.1%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋价格7.97元/公斤，比前一周下跌0.5%，同比下跌23.7%。全国鸡肉平均价格23.37元/公斤，与前一周持平，同比下跌3.0%。商品代蛋雏鸡平均价格3.75元/只，比前一周下跌0.3%，同比下跌4.1%。商品代肉雏鸡平均价格3.49元/只，比前一周下跌0.3%，同比下跌4.1%。
牛羊肉价格。全国牛肉平均价格74.13元/公斤，比前一周下跌1.2%，同比下跌14.0%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉价格61.26元/公斤，比前一周下跌2.2%。全国羊肉平均价格73.51元/公斤，比前一周下跌0.6%，同比下跌9.1%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉价格66.46元/公斤，比前一周下跌0.7%。
生鲜乳价格。内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.41元/公斤，比前一周下跌0.6%，同比下跌12.3%。
饲料价格。全国玉米平均价格2.54元/公斤，比前一周下跌0.4%，同比下跌13.6%。主产区东北三省玉米价格为2.34元/公斤，与前一周持平；主销区广东省玉米价格2.62元/公斤，比前一周下跌0.8%。全国豆粕平均价格3.72元/公斤，比前一周下跌0.5%，同比下跌17.0%。育肥猪配合饲料平均价格3.56元/公斤，比前一周下跌0.6%，同比下跌7.8%。肉鸡配合饲料平均价格3.69元/公斤，与前一周持平，同比下跌6.6%。蛋鸡配合饲料平均价格3.40元/公斤，与前一周持平，同比下跌6.8%。
5月第1周生猪定点屠宰企业生猪收购和白条肉出厂价格情况据农业农村部监测，2024年4月29日—5月5日，生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为15.92元/公斤，环比下降0.3%，同比上涨2.5%；白条肉平均出厂价格为20.84元/公斤，环比下降0.2%，同比上涨2.0%。
2024年第18周国内外农产品市场动态—猪牛羊肉价格继续下跌，鸡蛋略涨据农业农村部监测，2024年第18周（2024年4月29日—5月5日，下同）“农产品批发价格200指数”为120.62（以2015年为100），比前一周降0.44个点，同比低4.29个点；“‘菜篮子’产品批发价格200指数”为121.46（以2015年为100），比前一周降0.50个点，同比低4.56个点。
1.猪牛羊肉价格继续下跌，鸡蛋略涨。猪肉批发市场周均价每公斤20.36元，环比跌1.0%，同比高3.7%；牛肉每公斤64.78元，环比跌1.4%，同比低14.8%；羊肉每公斤61.39元，环比跌0.8%，同比低9.7%；白条鸡每公斤17.22元，环比跌1.8%，同比低4.7%。鸡蛋批发市场周均价每公斤8.15元，环比涨0.1%，同比低21.5%。
2.水产品价格涨跌互现。大黄花鱼、鲤鱼、鲫鱼和草鱼批发市场周均价每公斤分别为42.55元、15.11元、18.91元和15.73元，环比分别涨2.9%、1.1%、1.0%和0.1%；白鲢鱼、花鲢鱼和大带鱼批发市场周均价每公斤分别为9.11元、17.64元和39.99元，环比分别跌5.7%、0.8%和0.5%。
3.蔬菜均价止跌回升。重点监测的28种蔬菜周均价每公斤4.80元，环比涨1.1%，继节后11周下跌后，首次回升，同比低1.4%。分品种看，14种蔬菜价格上涨，14种下跌。其中，菜花和平菇价格涨幅较大，环比分别涨19.0%和14.4%，白萝卜环比涨6.1%，其余品种价格涨幅在5%以内；韭菜、洋白菜和蒜薹价格环比分别跌3.8%、3.7%和3.6%，其余品种价格跌幅在3%以内。
4.水果均价小幅下跌。重点监测的6种水果周均价每公斤7.23元，环比跌1.5%，同比低8.0%。分品种看，鸭梨、富士苹果、西瓜和香蕉周均价环比分别跌5.6%、3.5%、2.4%和1.9%；菠萝周均价环比基本持平；巨峰葡萄周均价环比涨1.7%。
2024年第18周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2024年第18周（即2024年4月29日-4月30日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤19.55元，环比下跌1.3%。（因2023年同期正值五一假日，暂无同比数据，下同）
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称“猪肉价格”）环比小幅下跌。临近“五一”假期，散养户和规模养殖场看好节日行情而积极出栏，生猪供应较为充裕。节日对终端需求有一定提振，但幅度有限。供大于求带动猪肉价格小幅下跌。
图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斤
4月29日
4月30日
宰后均重
16省
19.54
19.55
90.81
一、东北地区猪肉价格环比基本持平
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤18.23元，环比基本持平。
本周东北地区猪肉价格环比基本持平。散养户出栏生猪的积极性略有提升。少数屠宰企业积极备货“五一”假期需求量，多数屠宰企业暂无增加猪肉库存量的计划，多稳价销售。
图2 东北地区猪肉价格运行走势图
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
4月29日
4月30日
宰后均重
黑龙江
18.10
18.10
93.80
吉林
18.00
17.90
91.15
辽宁
18.48
18.48
88.35
二、华北地区猪肉价格环比小幅下跌
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤19.26元，环比下跌1.2%。
本周华北地区猪肉价格环比小幅下跌。规模养殖场出栏生猪的节奏尚可。终端市场备货“五一”假期的积极性不高，屠宰企业订单量仅小幅增加，批发市场竞争激烈，经销商存在压价拿货意向，猪肉价格小幅下跌。
图3 华北地区猪肉价格运行走势图
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
4月29日
4月30日
宰后均重
北京
19.23
19.10
88.70
天津
19.55
19.55
88.33
河北
19.20
19.20
87.90
三、华中地区猪肉价格环比微跌
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤19.14元，环比下跌0.8%。
本周华中地区猪肉价格环比微跌。规模养殖场和散养户对后市预期降低，将前期压栏生猪积极出栏，生猪供应较为充裕。“五一”假期备货气氛不高，屠宰企业销售量增幅有限，猪肉经销商询单谨慎。猪肉供大于求带动价格微跌。
图4 华中地区猪肉价格运行走势图
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
4月29日
4月30日
宰后均重
河南
18.85
18.95
85.39
湖北
19.40
19.40
88.40
湖南
19.93
19.93
99.67
四、华东地区猪肉价格环比小幅下跌
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤19.35元，环比下跌1.8%。
本周华东地区猪肉价格环比小幅下跌，周内先下跌后企稳。因上周规模养殖场的生猪出栏量加大，带动生猪及猪肉供应增加，周初价格下跌。周内规模养殖场和散养户积极出栏，生猪供应增加；同时逢“五一”备货，猪肉订单量增加，供需双增支撑猪肉价格稳定运行。
图5 华东地区猪肉价格运行走势图
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
4月29日
4月30日
宰后均重
山东
19.23
19.23
85.08
江苏
19.43
19.43
86.46
安徽
19.38
19.38
86.22
浙江
19.80
19.80
94.27
福建
20.80
20.80
102.00
五、四川猪肉价格环比小幅下跌，广东猪肉价格环比微幅下跌
本周，四川猪肉周均价为每公斤18.61元，环比小幅下跌1.1%。散养户和规模养殖场出栏积极性提升，生猪供应增多；终端市场暂无明显的利多因素提振，猪肉销售速度滞缓，价格小幅下跌。
本周，广东猪肉周均价为每公斤21.40元，环比微跌0.1%。广东地区的生猪出栏节奏较为稳定；“五一”假期备货暂未开启，需求平稳。供需僵持，猪肉价格基本稳定在本周末价位，周均价环比微跌。
图6 四川、广东猪肉价格运行走势图
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
4月29日
4月30日
宰后均重
四川
18.68
18.55
95.70
广东
21.40
21.40
102.60
