有糖尿病的张先生最近不太会吃饭了，除非不吃主食或是只吃几口，不然餐后血糖总是居高不下，也正因为没吃多少主食，饭后过不了多长时间就饿了，想吃零食又不敢吃，他直恨自己怎么就得了糖尿病，这该怎么办？
【医生评析】人体血糖的主要来源是日常饮食，进餐后随着食物消化吸收，血糖自然就会升高，正常人随着血糖的升高，立即会刺激胰岛细胞分泌更多的胰岛素促进血糖的利用，确保了血糖始终处于正常水平。而糖尿病人由于胰岛细胞受损以及数量不足，对餐后高血糖的反应能力下降，所分泌的胰岛素跟不上血糖升高的速度，结果便是餐后血糖不断升高。
试想一下，如果能让胰岛细胞提前启动胰岛素分泌，以便在进餐时胰岛素分泌与血糖升高的节奏尽可能相一致，餐后血糖是不是就能得到及时控制呢？
答案是肯定的，而且用一个简单的方法就能达到这样的目的，这就是预进餐控制血压法。
所谓的预进餐，就是在正式用餐前，先少吃一些食物，就像运动前热身一样，唤醒反应迟钝的胰岛细胞，等到正式吃饭时，经过“热身"的胰岛细胞便能更好地适应即将到来的血糖高峰了。
同时，先少吃的一点食物进入胃中后，一方面填充了胃的空间，向大脑传递已经开始进食的信号，饥饿感便会消失；另一方面，少量的食物还有助于减慢胃排空的速度，让身体更早地产生饱腹感，起到减少进食量的作用。
那么，预进餐在餐前多长时间吃？吃些什么食物好呢？
根据机体消化吸收与内分泌机制的特点，在正式进餐前半小时左右进行预进餐是较为适宜的时间，可作为预进餐的食物主要是指所高蛋白和高膳食纤维的食物，比如如豆浆、牛奶、酸奶、豆腐干、坚果、猕猴桃、柚子、苹果等等。。
需要注意的是，预进餐所吃的食物也应计入全天的整体饮食量，可以通过在正式进餐时少吃两口主食来替换。当然，除了预进餐外，还有一些饮食技巧也可以在控制餐后血糖方面发挥作用，比如：
细嚼慢咽：每吃一口饭，咀嚼20次以上再咽下，一顿饭用20分钟左右吃完，也能起到类似于预进餐的作用。
顺序进食：可以先吃蔬菜和肉类，最后再吃主食，一方面胃肠吸收蛋白质的过程本就是消耗血糖的过程，另一方面先吃进去的膳食纤维可以减慢对主食的消化吸收，有助于降低血糖上升的速度和幅度。
总之，糖尿病人控制饮食是一门学问，需要不断学习积累经验，希望上述几个饮食小技巧能为有糖尿病的人控制餐后血糖带去有益的帮助。点个赞转发告诉更多糖友吧，关注天天听健康，方便每天学健康养生知识！
