在这个黄金期里，让我们一起品味这三道美味的菜肴。它们不仅营养丰富，还能为我们的身体带来诸多益处。让我们以健康的身心，迎接夏天的挑战，享受美好的夏日时光。

荷叶茶是最常见的荷叶食用方式，不仅清爽解渴，还有助于调节情绪，舒缓紧张情绪，保持心情愉悦。

立夏时节，苦菜上市，清热利湿、解毒排毒，是夏季养心的好帮手。有助于提高免疫力，预防感冒和其他呼吸道疾病。

第一步：苦菜挑拣去杂草，用水泡一会，容易清洗，洗干净控水。多洗几遍，因为土比较多。

第二步：烧水，水开后下入苦菜，煮十几秒钟煮至变色就可以捞出，不要煮太久，捞出后过凉水，然后浸泡12小时左右，捞出略微攥干水分，分成小份。

第三步：切碎，盛入碗中，加入蒜泥，起锅烧油，把葱花炒香，把热油浇在蒜泥上。

第四步：然后加入盐，生抽，醋，鸡精，香油，拌匀就可以吃了。

茭白又称为洋葱苗，是夏季的常见蔬菜之一，具有清热利湿、滋阴润肺的功效。预防便秘，调节肠道菌群平衡。此外，茭白还含有一定的钾和钙等矿物质，有助于维持心脏健康和骨骼健康。

第一步：茭白切丝，红椒切长段，大蒜切碎，香葱切小段，猪肉切细丝。

第二步：猪肉中加入半勺白糖，加入1/3勺盐，加入半勺胡椒粉，加入半勺淀粉搅拌均匀，加入半勺玉米油搅打均匀腌制20分钟。

第三步：锅烧热，放入少许油，加入肉丝，翻炒至变色后盛起备用。

第四步：起一锅，加入适量油，放入大蒜和葱白，炒香，加入茭白丝，将茭白炒软，放入红椒段翻炒。

第五步：加入2勺生抽，加入半勺白糖，加入两勺料酒和少许白胡椒粉翻炒，加入炒好的肉丝翻炒。

第六步：加入半勺鸡精翻炒均匀，关火。

在立夏这个时节，多吃这三种应季的养心菜，不仅能够帮助调节身体的阴阳平衡，还能够增强身体的抵抗力，保持心情愉悦，应对夏季的高温天气，让身心都能充满元气，健康度过夏天。