五月,将三种食材炒在一起鲜美又营养,健脑益智,大人孩子都抢着吃

斯佳丽的小厨 2024-05-28 10:08:02

时光过得飞快,转眼间我们就要迎来一年一度的高考,高考对于家长和考生们的一个都是重要考验,是人生的大事, 关系到孩子的未来, 可以说几家欢喜几家愁。现在是高考倒计时,这时考生和家长的紧张程度已经达到了顶峰, 在这样的一个时间节点,作为家长,不要给孩子压力,帮助孩子放松了心情,做好孩子的后勤工作,给孩子做些有利于健脑益智的营养食物, 来助力孩子的高考。

高考倒计时,在这个阶段,营养和饮食对于考生来说至关重要,合理的饮食搭配能提供足够的能量,还有助于考生保持良好的精神状态,建议家长们做些荤素搭配的菜肴,以保证孩子的营养摄入和精力旺盛。下面就给大家分享一道色香味的佳肴----虾仁鸡蛋炒芦笋,是由鸡蛋、虾和芦笋三种食材制作而成的。

鸡蛋是“理想的营养库”,几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等矿物质等多种营养, 具有健脑益智 、保护肝脏、延缓衰老、美容护肤等功效。鲜虾是优质蛋白质来源之一, 营养极其丰富,具有补钙、补肾壮阳、 保护心脑血管等功效,肉质松软,味道鲜美,营养易消化, 老少皆宜。 芦笋有着“蔬菜之王”美誉,高蛋白、低脂肪、高纤维,常吃具有提高身体免疫力、促进胎儿大脑发育 、减肥瘦身、延缓衰老等功效。芦笋还是叶酸含量最高的食物之一100克芦笋便能提供190微克的叶酸,叶酸是黄瓜的15倍,现在正大量上市,一排毒二抗衰三强免疫,遇到了使劲吃,喜欢的要抓紧吃。将这三种食物搭配在一起炒,鲜美营养又下饭,好吃好做,健脑益智助力高考!一起来看看这道菜的具体做法吧。

【虾仁鸡蛋炒芦笋】

原料: 芦笋 1把 鸡蛋 3个 鲜虾 1小碗 姜末 少许 料酒 1勺 淀粉 1小勺 油盐 少许

制作: 1. 准备好原材料; 2. 烧锅水加入少许盐和几滴油, 将整根芦笋放进锅中焯煮,焯至变色后捞出切成小段备用; 3. 鲜虾去壳后挑出虾线, 处理干净的虾仁加入少许盐、淀粉、料酒和姜末等调味料拌均匀; 4. 鸡蛋打入碗中,加入少许盐打散备用; 5. 烧热锅放入少许油,将鸡蛋倒入锅中煎至定型后划散成小块后先盛出来; 6. 烧热锅放入少许油, 将腌制好的虾仁放进锅中煸炒至变色; 7. 加入准备好的芦笋段放进锅中翻炒几下; 8. 加入少许盐翻炒均匀; 9. 加入炒好的鸡蛋翻炒均匀;

10. 盛入盘中。

小贴士: 1. 焯芦笋时加入少许盐和几滴油,这样能保持蔬菜翠绿的色泽; 2. 整根芦笋焯水后再切成段,这样能避免营养的流失; 3. 鸡蛋加入盐打散后先炒好后盛出来。

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