想道一声：“天凉好个秋”，却发现“秋老虎”真真的是厉害，这几天每天都会收到“高温预警”的短信，提醒大家做好防晒，最高温高达40摄氏度，注意防范高温带来的不适。

如此炎热的天气，很容易上火，很多人觉得唇角都特别干燥，吃不香睡不踏实，腿脚也乏力。秋天来了也不可掉以轻心，还是要在饮食上多做些调整，记得及时给身体补充水分，补充一些富含营养的食物。

哪些食物适合秋天吃呢？老话说：秋吃碱，火气减，给人们指出了经常吃碱性食物有好处。当身体体质处于酸碱平衡的时候，整个人的状态就好像年轻了好几岁，健步爬五楼也不费劲。身体酸碱平衡了，增强体质，提升免疫力，遇到事情也往往不会着急上火，思路清晰找出解决的办法，就算是暂时解决不了的问题在开动脑筋之后也会找到应对的办法。

“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，吃好喝好也是一种智慧。有钱没钱，4种碱性食物要经常吃，别舍不得哦。

第一种：黄豆

来百度APP畅享高清图片

黄豆是妥妥的碱性食物，富含优质蛋白质，以及多种维生素、多种矿物质等，有着“豆中之王”的美誉。

黄豆清洗之后淋上适量的水盖上湿布放在温度适宜的环境下，生成豆芽菜水灵灵，可以凉拌，也可以炒着吃、烫火锅等，脆嫩可口营养也丰富。

黄豆清洗后浸泡膨胀，放入豆浆机中，可以根据自己的喜好适量添加白糖或者冰糖粉，待程序结束后醇郁浓香的豆浆即得。就算是没有时间下厨，不想折腾时，也可以拿出经典的永和豆浆粉，加入开水搅拌搅拌就是一杯香浓的豆浆，入口顺滑，豆香浓郁，好喝，营养足！

黄豆清洗后无需泡发，与耐炖煮的猪脚一起烧制，制作出来的黄豆猪脚端上桌，看着就忍不住咽口水，黄豆吸饱了猪脚的香气，软糯入味，越嚼越香。

黄豆正是大量上市的季节，记得经常吃。家里常备一些黄豆，可炒着吃、可以制作成豆浆、可以煲汤炖菜，可以生黄豆芽，怎么吃都好吃。

第二种：西红柿

西红柿，学名“番茄”，既是蔬菜也可以把它当作水果，色泽鲜艳，口感酸酸甜甜，自带果香味，很多人把它误认为酸性食物，其实它是不可多得的碱性食物，所含的营养非常多。

不论在南方还是在北方，“番茄炒鸡蛋”都是一道经典的家常菜，下厨时不知道做什么菜肴的时候，随手炒上一份番茄炒鸡蛋准没错！

早餐的时候，做上一道“番茄煎蛋汤”搭配白馒头就能吃的心满意足。小时候，经常去姥姥家的田间去摘西红柿（番茄），刚刚采摘下来的西红柿带着独有的清香味道，在衣服上随意擦拭一下就往嘴里送，满嘴溢满西红柿汁水，酸酸甜甜，比很多昂贵的水果还好吃。

如今想找到小时候吃过的味道的番茄也不容易，千挑万选寻到了荣获过大奖的绿行者番茄，无公害番茄，不喷洒农药，自然生长成熟的番茄，吃起来自带番茄香味，沙瓤汁水丰盈，不论是直接吃，还是煲汤、炒菜、凉拌，怎么吃都好吃，老人、孩子、孕妇都可以放心吃。

第三种：木耳

木耳，是一种山珍食物，堪称瑰宝，营养价值颇高，有着“素中之荤”，“植物肉”等美称。不论贫富，记得经常用木耳制作成菜肴端上桌，给家人们补充营养，身体棒。

木耳焯烫后捞出，冲凉水冷却沥干后，浇上调味料汁，香葱、辣椒、黄瓜丝等简单拌一拌就是一道开胃菜，口感清脆，营养也丰富。

木耳煲汤吃味道特别鲜美！排骨焯水后加入清水煮沸后调小火慢炖30分钟后，加入削皮切段的山药，继续炖煮十多分钟待山药软糯后，加入泡发好的黑木耳，继续炖煮三两分钟即熟透 ，加入盐调味后即可盛出，撒上香葱葱花端上桌，香味扑鼻，美味营养足！

黑木耳的制作方法多种多样：用黑木耳搭配煎豆腐一起炒，就是超级下饭菜；还可以用黑木耳与山药片搭配炒制，是一道受欢迎的“黑白两道”；黑木耳与洋葱丝搭配也是经典下饭菜；黑木耳搭配鸡蛋、肉片一起炒“木须肉”，味道好极了！

东北的黑木耳口碑特别棒！独特的地理位置与气候，使得这里生长的东北黑木耳肉质厚实，装入小碗般，可炒、可炖、可以凉拌，可以煲汤，怎么吃都好吃，别舍不得吃哦。

第四种：竹荪

竹荪你还没吃过？真的是有些可惜呢！要知道竹荪有着“菌中皇后”之称，其不仅含有大量的膳食纤维、蛋白质，钾含量尤其高，每100克竹荪含钾11882毫克！算下来是香蕉含钾的42倍！

竹荪用来炖汤简直是太鲜美了！竹荪与排骨/鸡肉/干贝等一起来炖汤，汤汁鲜美营养足！不懂吃可惜了。如果你还没有吃到过竹荪，建议尝尝，别让味蕾太委屈。

“秋吃碱，火气减”，有钱没钱，4种碱性食物要经常吃，别舍不得。