器为茶之父,水为茶之母,看看这么多年你的茶白喝了没

宋汝天青文化 2024-03-16 05:32:34

喝茶,逐渐成为一种习俗。

当你安静悠闲的时候,泡一壶茶,尝一尝茶香,看看茶具,你就会发自内心的愉悦。那份悠闲的享受着实让人满足。

有的人喜爱茶独特的清香,有的人喝茶只是为了欣赏手中精美的茗具,有的人只喜爱喝茶时的神圣意境。

但不管怎样,好茶配好水,好茶配好杯,就像吃饭、喝水、一样,都是自然而然的。俗话说:器为茶之父,水为茶之母。仔细想想,这也不无道理。

茶的种类很多,有清香幽雅的花茶,有清新淡雅的绿茶,还有浓郁的乌龙茶,因人而异。

好茶就是好茶,但如果没有合适的器皿来搭配,不仅会失去喝茶仪式的乐趣,最重要的是,还会影响茶本身的味道。

鲁迅在《申报》中发表了一篇短文《饮茶》,其中记载了他趁着所谓的折扣,去买了二两好茶,兴致冲冲泡了一壶茶后,发现了味道。其实和他平时喝的粗茶差不多,颜色还是很重很浑浊。

但鲁迅立即意识到自己的错误。要喝好茶,就需要特殊的器皿。于是就换上了专门的喝茶盖碗。果然,冲泡后,色清而味甘,微香而小苦,好茶,也由此走上了自己的正确之路。

由此可见,好茶和合适的器皿是多么重要。

不同的茶有不同的器具。花茶与玻璃杯,如鱼儿和水。没有了彼此,少了谁都不再像自己了。

对于绿茶、青茶还是红茶来说,器皿的选择变得更加丰富了,其中紫砂杯、汝窑、白瓷等都已被纳入大众考虑的范围。

紫砂杯:属于陶器,烧成温度在1100-1200℃之间。最大的特点是能吸收茶汁,保留茶味。适合泡乌龙茶等茶味明显的茶叶,但不适合绿茶这等气味比较香的茶。

瓷器:茶具方面,以汝窑、白瓷最为流行,烧成温度在1300度左右。能保持茶本身的原味,不与茶发生化学反应,还原最真实的茶味,并获得更好的色香味。在此,汝窑优于白瓷。在古代就以傲然的姿态压倒白瓷,成为皇家御用之物。几千年过去了,仍然占据着主导地位。

其他材质的茶具:主要是塑料杯、纸杯和保温杯为主,无论多高档,都不建议使用。相信爱喝茶的人都知道其中的原因。

说起喝茶,这种传承了几千年的文化,已经成为文明的精髓。古代的斗茶一直被大众津津乐道。

在繁盛宋代,茶道兴盛,瓷器成为斗茶时审茶的器具。其中汝瓷备受推崇,又是皇室御用,地位自然不同。然而,随着战乱的兴起,汝窑如流星般绽放瞬间又消失。直到近十几年,古老的工艺才得以重现。可以说,茶爱好者的愿望终于得到了满足。味中华文化的空缺也填满了充满闪光的色彩。

对于讲究的人来说,喝茶是一种仪式感。器皿的选择也很重要。看完这些,可以瞧瞧你的好茶是否得到应有的归属没,你的茶是否白喝了没?

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