在渝北两路老街街镇上，有一家卖了接近20年的肥肠馆子，一份凉拌肥肠深受本地食客的喜爱。

这家肥肠馆子生意特别的火爆，每天都有无数慕名而来的食客。淡蘸水肥肠，味道相当的巴适。吃过的人都是赞不绝口。一份肥肠，轻轻松松下几碗毛干饭那是太正常不过的事情了。

何记肥肠，店铺整体环境非常小。但店铺整体干净整洁。给人一种很有食欲的感觉。

何记肥肠主打的招牌就是凉拌菜。蘸水肥肠就是最大的金字招牌。肥肠拌上他家的红油调料，口感吃起来糯叽叽的，肥肠肥而不腻，相当的开胃下饭。

肥肠处理得非常的干净，没有一点点怪味。

来这里吃饭的食客，每一桌几乎都是必点蘸水肥肠。红油蘸水是蘸水肥肠的灵魂。一口嚼下去，那叫一个香辣爽口。说起口水都流下三尺长，简直太香了。