炎炎夏日，巴奴毛肚火锅全国第125家直营店——武汉城市店，于7月26日在楚河汉开业。这是巴奴自2021年进入武汉以来开设的的第六家门店，也是其在这座城市唯一一家双层独栋街区店，区别于之前的五家门店，城市店深度融合武汉当地文化特色，也标志着巴奴在武汉餐饮市场品牌影响力的进一步扩大。

融入在地文化

延续往期火爆场面

“从河北老家到武汉求学，从为奶奶庆祝生辰，到个人情感历程中的相亲、恋爱，再到和闺蜜的欢聚时光……巴奴见证并记录了我生命中许多重要的时刻。作为巴奴菜品的资深爱好者，我由衷地祝愿巴奴能够越来越好，继续用那份独特的味道与温暖，触动更多人的心。”

7月26日，代表巴奴最高级别会员的“肚神”，与众人一同见证巴奴武汉城市店的开业。

作为毛肚火锅的开创者，巴奴以“产品主义”的理念，连续六年荣登大众点评必吃榜，在2021年进入武汉后，三年连开五店，多家门店常年占据大众点评武汉商圈榜首位。

“楚河汉街店定位为武汉的城市店，也是巴奴在武汉的唯一一家独栋街区店，为了保持街区风格的延续性，餐厅在设计上充分融合了楚河汉街民国式的建筑风格。”品牌方在开业典礼中说到。

在现场，我们看到入口台位区的明档、开放式厨房在进出餐厅的必经通道，消费者可以直观地看到厨房备餐场景，这种透明化的操作模式，无形中增强了顾客对食品安全的信任。

在菜单的产品系列里，我们也观察到作为一家外来餐饮品牌的入乡随俗：将具有地方特色的「洪湖藕带」纳入火锅食材之一。既缩短巴奴与本土消费者之间的情感距离，也丰富了巴奴的产品阵列。

品牌方表示，“将这份武汉特色的‘地理标志产品’推上餐桌，献上我们对武汉人民的一份诚意。”

对于非武汉人来说，洪湖藕带是一种陌生的食材，但对于武汉人而言，这是一张牢牢扎根于每一位武汉人心中的城市名片，更是承载着文化传承与情感依托的重要载体。

“真心希望巴奴可以将它推广到全国各地门店，让更多外地朋友也有机会吃到我们武汉的特色食材”，土生土长的武汉人李女士一边吃着火锅，一边向身旁的工作人员热情提议。

革新布局

强社交属性的品牌新发展

随着消费主力的更迭与消费场景的不断演变，消费者对于餐饮的期待不再仅仅停留在食物本身，他们愈发重视用餐过程中的全方位体验，这其中不仅包含味觉的极致享受，更涵盖了用餐位置的选择、就餐环境的营造以及社交氛围的满足。

对于城市店的选址，品牌方也提到，“我们历经多方考量，最终选定在了楚河汉街，这个繁荣、临水、开放、时尚的风情街区。”作为汇聚全球知名品牌的时尚高地，楚河汉街不仅融合多元文化，其独特的地理位置和浓厚的商业氛围，也为巴奴构筑了一个无限可能的发展空间和不断涌动的年轻DNA。

比如首次尝试建立开放式BISTRO小酒吧。

通过在街区和门店之间划出一片空间，打造酒吧外摆区域，让顾客在享受火锅的同时，也可移步至小酒吧区域，点上巴奴特色的酒水饮料，绿植环抱中享受那份难得的闲暇与惬意。

不过，巴奴卖酒并非一时兴起。

在2020年，巴奴在门店饮品系列中加入起泡酒、巴黎水等产品，2021年步伐向前，又开辟了啤酒档口。时至今日，城市店将酒吧文化与餐饮空间融合，是对传统火锅消费场景的一次创新探索。

值得一提的是，巴奴城市概念店开业同日，楚河汉街周边多个商业项目也迎来了新的里程碑。相距不远的汉街万达重生归来，一江之隔的武汉SKP正式开放，这些都标志着武汉的城市活力和年轻消费潜力正在不断释放。

巴奴选择在此刻以城市店的形式入驻，无疑是对武汉市场深度拓展的一次重要布局。

作为消费者的我们也期待巴奴在未来可以继续坚守品质高地，为消费者带来更多新的体验。