前些日子和小伙伴们聊起小时候的怀旧零食,什么无花果、麦丽素、华华丹(又叫仙丹或者老鼠屎)、西瓜糖。还提起了烟糖,这玩意儿真是小时候装 x 的利器!
打开小方盒子,弹出一根,放在嘴边,假装吸一口,再吐出来,仿佛一个气质深沉的大佬。冬天时,自带的冷气会显得更加烟雾缭绕。当然玩归玩,吸烟有害健康,小编牢牢记在心里。
那么现在小编就来介绍这种香烟糖。再次重申,吸烟有害健康!
湿法造粒
打开某购物网站一搜,就能发现烟糖的类型是压片成型糖果。小编就立刻联想到了润喉糖的制作,过程非常相似。首先是将糖、水混合,搅拌均匀。
制成的糖粉松、软、黏、湿度适中。查了下有个要求叫做:轻握成团,轻压即散。
接着送入造粒机,挤压通过筛网,即可制得湿颗粒。
小编看了七七四十九遍,也没有看到有刀片切割颗粒,反正它就是这么自己“水灵灵地”掉下来了。
将湿颗粒用 50℃ 的空气干燥后,再添加些辅料进行总混,天旋地转之下,彻底混合。
压片成型
接着就到了大力出奇迹时刻了!一个重压,把颗粒压实成棒状。
上面这种多冲旋转压片机的压片过程不好看清楚,找了个单冲压的,就是下面这样,一压一个形。压完后,往上一抬,就能把压成的糖果顶出模具孔。
收集到旋转盘中,排好队。
工人在一旁检查,把断裂的糖条挑出去。
再一包装就完事儿了。
单色的烟糖知道了,那双色的咋整呢?
双色糖果
当然也是压片成型的糖果。先来看比较常见的双色糖果,是上下结构的。就是先撒一层白色糖粉,再撒一层蓝色糖粉,再压实。
这种压出来的,蓝白两色的边界感就很强。
但咱们这个是左右结构的双色,咋办呢?
当然是两种糖浆一起注入。
小编估摸着,双色烟糖应该也差不多,在六角模具里分别加入两种颜色的糖粉,再一压就行。
细看烟嘴部分的分界不是很清晰,两种颜色在这里产生了交汇。不过两色的味道吃起来,好像差不多......
截图:阳哥
文中 Gif 截取自 :
【1】YouTube 博主 ProcessX 的 《烟草和可乐糖果的制作过程:一种让孩子们模仿成人的日本糖果。》;
【2】@YoYoYum 的 《Howzaat candy stick || Cigarette style chocolate unboxing with glucose power》;
【3】抖音博主卖压片机的小张的 《双色压片糖果压片机#压片机 #源头实力厂家 #工厂实拍视频》;
【4】散装压片糖生产的 《跳跳奶棒糖,跳跳棒棒糖,原味跳跳糖+奶(纯色),可混色、可调味、可定制#专业生产厂家 #工厂实拍视频 #源头工厂 #跳跳棒棒糖 #网红糖果》
来源:有趣的制造
原标题:找到了烟糖的制作,小时候装大佬的童年神器!| 有趣的制造
编辑:Decoherence
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