2024年4月，全省生猪屠宰量小幅增加，生猪收购价格、白条猪批发价格、猪肉零售价格环比均涨。

一、基本情况

1.生猪屠宰量环比小幅增加

据全省28家屠宰企业监测数据显示：2024年4月份生猪收购量小幅增加，为65379头，环比增加7.5%，同比减少8%；生猪屠宰量小幅增加，为81592头，环比增加4.3%，同比减少8%。据4月份监测数据显示，生猪收购重量达10712.2吨，环比增加8.9%，同比减少4.4%；屠宰重量为8979.7吨，环比增加6.9%，同比减少7.8%。4月份生猪收购平均重量由161.7公斤/头上升至163.8公斤/头。

2.生猪收购价格、白条猪批发价格环比均上涨

据对全省28家屠宰企业监测数据显示，生猪收购价格为16元/公斤，环比上涨3.4%，同比上涨4.7%。白条猪平均批发价格为20.1元/公斤，环比上涨2.7%，同比下跌3.1%。

3.猪肉零售价格环比略涨

据对全省140家超市、农贸市场的监测数据显示，2024年4月份猪肉平均零售价格为29.5元/公斤，环比上涨0.2%，同比下跌5.5%。其中：前腿肉平均零售价格为26.4元/公斤，环比上涨0.5%，同比下跌5.4%；五花肉平均零售价格为28.3元/公斤，环比上涨0.4%，同比下跌6.3%；排骨平均零售价格为32.3元/公斤，环比上涨0.2%，同比下跌5.6%；后腿肉平均零售价格为27.3元/公斤，环比上涨0.1%，同比下跌6.3%；里脊肉平均零售价格为32.7元/公斤，环比上涨0.1%，同比下跌4.2%。

二、市场分析

从供应端来看，受全国范围生猪价格上涨以及节日临近等利好影响，养殖端出栏意愿增强，4月份猪肉供应量环比小幅增加。从需求端来看，节日餐饮消费旺盛，零售价格环比略涨。

三、后期预测

节后猪肉市场需求回落，加之气温升高，受饮食习惯影响，终端消费偏弱，预计后期，猪肉零售价格或将稳中有跌。

四、措施建议

建议养殖企业（户）加强夏季疫病预防工作，根据市场需求顺势出栏，确保生猪市场运行平稳；商贸流通企业加强产销对接，动态调整猪肉库存，确保全省猪肉市场供应充足、运行平稳有序。