本文陈述所有内容皆有可靠信息来源嶅述在文章结尾

编辑/阿芷

生姜，一种令大家又爱又恨的食物。

对于生姜的“恨”在于，它是一位过于优秀的cos老师。

生姜总会以不同模样出现在食物当中，让人难以分辨究竟哪个才是“姜老师”。

每当无意中吃到姜时，总会被它的味道刺激到。

对于生姜的“爱”在于，生姜对人体的益处非常多。

“家中备姜，小病不慌。”

这种说法自古流传，不是随便编造，而是有一定的依据。

生姜是一味中药，具有解表散寒、温肺止咳等功效。

此外，将生姜与其他食材搭档，会使好处翻倍。

更令人没想到的是，生姜中居然还有“青春因子”，能够清除衰老细胞。

不得不说，“姜老师”还是太全面了。

那么，食用生姜对人体都有哪些益处？

除了益处外，是否也存在弊端？

近些年，人们越来越注重养生，更是将养生观念贯穿生活的方方面面。

在一众养生产品当中，生姜格外受养生人士的喜爱。

毫不客气地说，生姜是养生界当之无愧的“大网红”，粉丝众多。

大众对于生姜的印象，大多是对身体有益。

比如，生姜具有生发的功效，生姜泡茶具有暖身散寒的功效，女性生理期时生姜具有暖宫的作用等等。

此外，在烹饪过程中，生姜也是必不可少的一种配料。

可以用来去腥，也可以用来提鲜。

实际上，生姜的好处远不止这些，对身体健康也有一定的益处。

将生姜和大枣搭配，可以帮助健脾排湿。

在炎热的夏天，大家喜欢躲在空调屋，也喜欢喝一些冷饮。

长此以往，会对脾胃造成一定的损伤。

在这个时候，喝上一杯姜枣茶能够缓解脾胃的压力，有散寒排湿的功效。

国医大师路志正，还研发了养生法宝“醋泡姜”。

将生姜洗净切片，再用盐腌上12个小时，随后再将姜和醋放在一个干净密封的容器中。

醋需要没过姜片，容器切忌密封，4天以后就可以使用了，一天吃上1-3片。

两者结合，有利于保护心血管，对心脏有好处。

除了上述提到的这些以外，生姜对于人体还有很多意想不到的益处。

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”

“四季吃生姜，百病一扫光。”

这些俗语都在讲述着生姜的妙用，在中医中，生姜有着不低的地位。

生姜的用处也远不止这些，对于生姜的研究也一直在进行中。

直到科学家将生姜提取物用在清除衰老细胞的实验中，生姜的另一用处才被发现。

餐食作料化身“抗老妙药”？

在《Plos One》期刊中，有一项研究成果指出，生姜提取物有消灭衰老细胞的作用。

首先，我们应当了解，衰老是如何形成的。

人体衰老就是衰老细胞在作祟，衰老细胞存在于人体中，不同祸害、同化其他健康细胞。

如此一来，人体就会不断衰老。

换句话来说，只要清除人体的衰老细胞，就能达到抗衰老的效果。

对此，科学家一直在不断研究。

关于清除衰老细胞的实验一直在进行，也取得了一定的成果。

传统的达沙替尼与槲皮素组合体，在清除衰老细胞上有效果颇佳。

不过，其自身含有较强的毒性，有可能会攻击健康细胞。

科学家一直在不断研究，试图在找出能有更有效清除衰老细胞的替代物。

最终，科学家将生姜提取物品（6-姜烯酚和姜烯酮A）用作实验当中。

实验发现，生姜提取物确实可以清除衰老细胞。

随后，将传统的达沙替尼与槲皮素组合体和生姜提取物做对照实验。

试验结果证明，相比于传统的组合体，生姜提取物更适合。

生姜提取物不仅清除了50%的衰老细胞，同时，提高增殖细胞的活性。

最重要的是，该物质可以分清“敌方、友方”。

相比于传统的组合体，这一物质在清除上效果更佳，且副作用更少。

如此看来，生姜居然真成为了“抗老妙药”。

虽然是这样说，但是想要通过吃生姜达到抗衰老，还是不太可行的。

能够清除衰老细胞的是生姜提取物，一块生姜中，该物质含量不多。

最重要的是，生姜不可盲目食用。

盲目食用生姜，不仅不会对身体健康造成益处，可能还会造成害处。

前面提到，生姜是一种非常健康的食材。

食用生姜也会对人体造成一定益处，生姜中也含有非常丰富的营养物质。

然而，食用生姜也有一定的忌讳。

生姜味道辛辣，不易过多食用。

一次性食用太多的生姜，会对刺激肠胃，从而对肠胃造成一定影响。

尤其是晚上，不要过多食用生姜。

生姜属于温性食物，一次性食用过多，或导致上火。

生姜有解表散寒的作用，但对于阴虚火旺者来说，生姜就像是“一把火”。

食用生姜后，会导致身体汗液的流失，从而加重病情。

此外，对生姜过敏者，也不能食用。

当生姜发芽或者腐烂时，也要避免食用。

这类生姜，不仅营养价值大打折扣，其中可能含有有毒物质。

食用此类生姜后，不仅对身体没有好处，反而会对身体造成一定的影响。

此外，生姜在与其他食物搭配时，也需要注意。

因为生姜性温，所以不宜与寒凉、辛辣、高脂肪等食物同食。

如若搭配不好，会对肠胃造成一定的损伤。

关于生姜，还有一种说法。

在网络上，一直流传着生姜会致癌的说法。

那么，关于“生姜致癌”究竟是真？还是假？

有研究发现，过量食用生姜会增大患肝癌的风险。

在生姜中，含有一种黄樟素的物质，这种物质可引起肝癌。

正常食用生姜不用担心，生姜少吃是养生，多吃就易患肝癌。

此外，腐烂的生姜一定不要吃。

腐烂的生姜中会产生一种毒素，这种毒素亦可以致癌。

“烂姜不烂味。”

经常会有人有这种想法，所以即便生姜烂了，仍旧会有人继续食用。

殊不知，腐烂后的生姜对人体有害。

在选购生姜时也需要格外注意，切记不要买“异常姜”。

所谓的异常姜就是，姜心变黑、变糠，或者是已经发芽的姜。

这类姜已经变质，不能食用。

另外，姜受热或者受冻都会使姜变质，均被视为“异常姜”。

所以说，大家在选购生姜时需要格外注意。

至于“吃姜会导致肝癌”这个传言，不是空穴来风，是有一定依据的。

但前提是食用大量的姜，如若是正常食用，完全不用担心。

也需要注意，千万不要过量食用，或者食用坏姜。

不仅是姜，其他食品也同样是如此。

一旦食物出现变质，就不要继续食用，不要想着切掉坏的，吃那些没有坏掉的。

长期食用霉变食物可能会导致肝癌的形成。

为了自己的身体健康着想，大家在吃一些东西时，需要格外注意。

切记“病从口入”，很多疾病的产生都是由食物传染的。

综合来看，生姜确实是一种营养比较丰富的食物。

不仅可以广泛用于各类食物当中，也可以入药、治病，用处非常多。

生姜中确实含有“青春因子”，6-姜烯酚和姜烯酮A的确可以清除衰老细胞。

这也并不代表，食用生姜就可以抗衰老、延年益寿。

生老病死本就是人生中必须要经历的一个阶段，对此，大家不必过于紧张。

与其过度担心衰老，不如好好把握当下，大家觉得呢？

吃姜过多易得肝癌 这种姜千万不要买 人民网

生姜中含有一种逆生长分子——姜烯酮A，可清除机体内的衰老细胞，从而达到抑制老化的目的 《Plos One》

专家提示：吃姜过量会致癌？日常佐餐无碍 健康中国