导语：入夏后，建议女人多吃这个菜，全身是宝，随手一煮，比汤圆还香甜！

“暮春渐远初夏来，最美人间五月天”！春天已离我们渐渐远去，初夏就像热情奔放的美丽少女向我们走来，鸟语花香，草长莺飞，置身在田野之间，美丽的风景令人陶醉！入夏后，温度一天比一天升高，雨水增多，早晚的湿气也随之加重，爱美的女生迫不及待的穿上了迷人的超短裙，男生也早早换上凉鞋，穿上了短袖和短裤，迎接夏天的到来。

入夏后，建议女人多吃这个菜，“悠悠爱草香，绵绵情意长”，它就是有“百草之王”之称的“艾草”，初夏正是艾草最鲜嫩营养的季节，艾草是一种最常见的中药材，含有丰富的维生素，膳食纤维，多种的矿物质，维生素等成分，全身是宝。今天我们用艾草来做一个美食，随手一煮，比汤圆还香甜软糯，营养又解馋，真好吃！下面一起看看具体做法吧。

【准备的食材】：艾草，糯米粉，白糖，红枣，枸杞，生姜，老红糖。

【具体制作步骤】：1、锅中水烧开，放进洗净的艾草，加入适量的盐，少许的小苏打，加盐能够起到杀菌的作用，加小苏打可以去去艾草的苦涩味，吃起来更加的清香，焯水1分钟，艾草变色了捞出来，放进凉水中过凉，防止艾草颜色发黄。

2、过凉的艾草洗净后挤净水分，切成段，放进绞肉机里，倒进少许的水，打成艾草汁。

3、碗中铺上笼布，倒进打好的艾草汁，挤出艾草汁水，过滤出残渣不要。

4、碗中加入适量糯米粉，根据自己的口味加入适量的白糖，依次少量的加入艾草汁，搅成絮状，揉成面团。

5、我们在揉搓均匀的面团上揪出一小块面团，搓成汤圆的形状，然后放到干糯米粉上滚一滚，这样不但能防止汤圆散开，而且汤圆之间还不容易粘连。依次全部都做好，一次可以多做点，放到冰箱的冷冻室里保存，吃的时候直接煮就可以了。

6、锅中水烧开，加入少许的盐搅拌均匀，打入2个鸡蛋关火，盖上盖子焖上2分钟，目的是为了让鸡蛋定型，不散开。

7、荷包蛋定型了，开火，水再次开起，像煮饺子一样，依次下入做好的艾草汤圆，放进提前切好的姜片，用铲子轻轻推动，防止粘锅底。

8、等锅中的汤圆漂起来了，倒进剩余的艾草汁，放进提前洗净的枸杞，红枣，老红糖，开中火煮3分钟。

9、当锅中的艾草汤圆全部漂起来了，变得胖乎乎，用手按一下立刻回弹，这个时候的艾草汤圆就熟了，清香四溢，满屋飘香，真的是隔着屏幕都闻到香味啦！看着就有食欲呀！香甜软糯，真的是比普通的汤圆还好吃，加了鸡蛋更营养，太香啦！

艾草被称为“女人草”，入夏后，建议女人多吃艾草，全身是宝，农村遍地是，随手一煮，比汤圆还香甜！喜欢的家人赶紧行动起来吧，我是乡村荣姐，如果我今天的分享对您有所帮助，记得帮忙关注+点赞分享+收藏支持一下哟！谢谢您的支持，明天见，拜拜！