秋风起，叶渐黄，阳台上的小菜园也悄悄换上了秋日的衣裳。那一抹抹翠绿中，最惹眼的莫过于那几株辣椒树，经历了春的孕育、夏的热烈，终于在秋的尾声里，献上了最后一波火辣辣的果实。

当秋意渐浓，不少菜友们会习惯性地开始“大扫除”，其中就包括了将那些已经完成使命的辣椒树从土里连根拔起。就拿湖南来说吧，最后一波连根拔起的辣椒专门叫 “扯树辣椒”，那可是辣得够味，让人在辣椒季的尾声再狠狠过一把瘾。辣椒其实是多年生植物的，只要给予适当的照顾，它们就能安然度过寒冬，来年春天再次绽放生机。想象一下，当别人在春天手忙脚乱地育苗时，你却悠哉地看着去年留下的辣椒树重新焕发生机，早早地就有新鲜辣椒吃，那得多得意呀。下面泛米米给大家分享下辣椒安全过冬的一些方法，当然，并非所有地方都适合辣椒越冬。

01—辣椒树要如何安全过冬？首先，得给它找个合适的 “窝”。如果是在比较温暖的地区，像南方的一些地方，冬天温度不会太低，辣椒树就可以直接放在阳台上。给它套上一个塑料袋，就像给它穿上了一件保暖的 “棉衣”，防风又保温。要是温度再低一点的地方，可以把辣椒树搬到室内，找个阳光能照到的角落，让它舒舒服服地过冬。下面是一位网友安全过冬后的辣椒树，育苗的辣椒还是小苗，过冬的已经长出很多新枝叶了。

冬天水分蒸发慢，所以减少浇水量至关重要。过多的水分不仅容易导致根部腐烂，还会使土壤温度下降，不利于植物生长。就像是给小孩儿准备饭菜，多了吃不完浪费，少了又怕营养不良，找到那个刚刚好的平衡点才是王道。然后还要去除枯黄病弱的部分，保留强壮健康的枝条，就像是清理掉生活中的杂念与负担，轻装上阵才能走得更远。

02—辣椒树过冬的优势辣椒树过冬的优势那可不少。一来，明年不用育苗，省了不少事儿。育苗就像一场 “赌博”，谁也不知道能不能成功。有了去年的辣椒树，就等于有了 “保底”。

二来，能提前吃上辣椒，早早地在朋友圈晒出自己的成果，让别人羡慕去吧。三来，看着辣椒树一年又一年地生长，就像看着自己的孩子长大一样，满满的成就感。

03—辣椒树过冬的适合的地区辣椒树安全过冬，适合的地区主要是那些冬天不太冷的地方。像广东、广西、福建、云南等地，辣椒树过冬基本没啥问题。在这些地方，一般冬天温度不会太低，辣椒树甚至在户外露天，都能扛过冬天。从广东再往北一点的中部地区，冬天就有零下温度了，那就要注意采取措施了。而对于更北方的菜友们来说，可能就得费点心思了，可以试试在室内创造一个温暖的小环境，让辣椒树也能感受一下 “温室效应”。“扯树辣椒”虽然好吃，但是也不用把辣椒树真的扯了，给它一个机会，让它在明年给你带来更多的惊喜。