薏米山药莲子百合汤是一道集美味与健康于一身的养生汤品，尤其适合在干燥的秋季食用，能起到润肺养胃、健脾祛湿的功效。以下是这道汤的详细做法：

食材准备：薏米 50克、山药 150克、莲子 30克、百合 20克、红枣 10颗（可选）、枸杞 10克（可选）、冰糖 适量（根据个人口味调整）、清水 1500毫升

制作步骤

食材处理：

薏米提前用清水浸泡2-3小时，这样可以缩短煮的时间，使薏米更容易煮烂。

山药去皮后切成片，用清水浸泡防止氧化变色。

莲子、百合提前用清水洗净，红枣、枸杞备用。

煮薏米：

在锅中加入1500毫升清水，放入浸泡好的薏米，大火煮沸后转小火慢炖40分钟，使薏米煮烂。

加入其他食材：

将山药片、莲子、百合、红枣和枸杞加入锅中，继续小火煮20分钟，让所有食材的味道充分融合。

调味：

根据个人口味加入适量的冰糖，继续煮至冰糖完全融化，汤汁变得清澈甘甜。

完成：

关火，让汤稍微冷却一下，即可盛出享用。

小贴士

山药在处理时最好戴上手套，以免引起皮肤瘙痒。

红枣和枸杞可以增加汤的甜味和营养，但也可以根据个人喜好调整或省略。

薏米和莲子的煮制时间较长，需要耐心等待，这样才能确保汤的口感和营养。

这道薏米山药莲子百合汤不仅味道清甜，而且营养丰富，非常适合全家老少享用。希望你尝试制作后，能感受到它带来的健康与美味。