义乌大酒店“十六汇签筵席”被评为金华市级非遗工坊

（通讯员周淮文报道）据悉，近日义乌大酒店申报的“十六汇签筵席”市级非遗工坊，经金华市文化广电旅游局审核评定，成为第二批唯一的一家义乌金华市级非遗工坊。

义乌十六汇签筵席是义乌传统饮食文化之集大成者，豪华、尊贵、典雅，是宴请宾客的最高规格。十六汇签既是指宴席菜点数量、上菜程序，也是指宴席的礼仪，以仪式隆重、菜式精美、烹饪精致而闻名于今，独具地方特色。

义乌大酒店开发的十六汇签筵席，不但在传统菜肴烹饪上下功夫，更是在义乌民俗文化方面做足文章，弘扬义乌传统文化为己任，将义乌名人文化、书画诗词、三爵酒、拜师礼、六朿礼修等很多传统礼仪与文化知识融入其中，开发出十六汇签之祝寿宴、十六汇签之升学宴（谢师宴）、十六汇签之商务宴等等，目前已经有多批客人体验很满意，是义乌当之无愧的最义乌最文化的餐饮盛宴，欢迎有文化品味的人士前来品味！