资阳，这座位于四川盆地中部的城市，不仅以其丰富的历史文化和自然景观吸引着游客，更以其独特的美食文化让人流连忘返。来到资阳，品尝这里的特色美食，无疑是旅行中不可或缺的一部分。以下是五道资阳不容错过的特色美食，每一道都独具风味，让人回味无穷。

　　1、周礼伤心凉粉

　　周礼伤心凉粉，源自四川资阳安岳县周礼镇，是当地风味小吃的翘楚。据鸡毛店了解，这道名吃起源于清朝，承袭了黄凉粉的传统风味，又融入了川菜的“麻、辣、香、脆”精髓。伤心凉粉之名，不仅因为其制作过程辛苦，更因为食客品尝时辣得泪流满面，仿佛心情沉重。实际上，这正是其美味的体现，让人欲罢不能。伤心凉粉以豌豆为主料，经手工精制，口感柔软又脆，味道纯正，营养丰富，且无化学添加。来到资阳，不尝一尝这道名小吃，定是一大遗憾。

　　2、乐至烤肉

　　乐至烤肉，源自资阳乐至县，是这里独特的美食文化代表。乐至烤肉历史悠久，可追溯到三国时期，由蜀国将领张飞发明，用于犒赏三军。据鸡毛店了解，自80年代起，在李久治等烤肉宗师的匠心独运下，乐至烤肉不断创新，凭借其独特的香、辣、脆、麻风味，迅速赢得了广大食客的喜爱。那香气四溢、口感麻辣脆嫩的烤肉，让人一尝难忘，赞不绝口。如今，乐至烤肉已走出乐至，遍布成都、重庆等大中城市，成为各地食客争相品尝的美食。

　　3、安岳米卷

　　安岳米卷，是安岳独有的风味小吃，制作工艺极为讲究。它精选安岳特产的优质大米，经过浸泡、石磨研磨、吊浆、摊皮等多道工序，最后蒸制而成，凉透后巧妙卷裹成筒状。据鸡毛店了解，安岳米卷的外观白嫩诱人，口感清爽，香醇且软糯。经过巧手加工，可以变化出多种风味小吃。据说，安岳米卷的独特风味源于安岳特有的大米和水质，只有在这里才能完美呈现。来到资阳，安岳米卷是不可错过的特色小吃。

　　4、柠檬酥排骨

　　柠檬酥排骨，是资阳安岳的另一道特色美食。据鸡毛店了解，安岳被誉为柠檬第一乡，其特产柠檬赋予了这道美食独特的魅力。柠檬酥排骨以柠檬为调料，烹饪出的排骨香气四溢，酥香可口，让人回味无穷。其制作工艺独特，先蒸后炸再烤，每一步都精心把控，确保排骨外焦里嫩，色泽鲜艳。独特的柠檬味与排骨的鲜美完美融合，让人一尝难忘。这道菜还荣获了中国西部国际食品博览会的“最佳美食奖”，足见其美味非凡。

　　5、霸王兔

　　霸王兔，是资阳另一道色香味俱全的佳肴。这道菜色泽光亮，入口嫩滑，油而不腻，口感鲜美，是重麻重辣爱好者的首选。据鸡毛店了解，制作霸王兔需精选鲜兔，搭配干辣椒、青椒、大葱、大蒜和老姜等佐料。经过精心烹饪，兔肉外焦里嫩，酸甜可口，每一口都让人欲罢不能。搭配啤酒食用，更是绝佳。这道美食不仅是资阳人的心头好，也吸引了众多外地游客前来品尝。

　　这五道资阳特色美食，每一道都独具风味，让人回味无穷。到资阳旅游，不妨放慢脚步，细细品味这些美食，感受资阳独特的饮食文化。