还有几天就是5月20日了，也就是夏季的第二个节气小满，同时它也是二十四节气中的第8个节气。小满时期南方的降水量显著增多，持续的时间长。
小满时雨水多，老年人体质本身就不是太好，所以要记得少在雨天出门。如果不小心淋湿了，回家立马洗澡换上干爽的衣物。饮食上也要记得少吃1果，多食2豆3菜，健健康康进入夏天。
少吃1果（桃子）
喜爱吃水果的人可能发现了，桃子开始上市了。其实按照正常的生长规律来说，这个季节的桃子并不好吃，酸大于甜。小满时因为雨水多，过多食用桃子还容易腹痛腹泻。食用桃子的最佳时期是在小满后15天，桃子汁水多，甜度高。
多食2豆（1）蚕豆
蚕豆并没有豌豆常见，吃起来也很粉糯。蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂、胆石碱等重要成分，对人体骨骼的生长发育有重要作用。
①把200克的蚕豆的壳去掉，淘洗干净。锅中烧水，放点盐和食用油。水开后放入蚕豆煮，煮3分钟后捞出来。过一遍冷水，保持菜色不变。
②取出80克韭菜，切掉尾部，泡入水中。搓洗几遍，沥干水分后切成小段。
③向锅中倒入猪油，放入韭菜炒。韭菜断生后放入蚕豆，加少许盐调味，爆炒几下就可以出锅了。
（2）豌豆
俗话说“夏吃豆赛过肉”，这个季节的豌豆大量上市，粉粉糯糯的超级好吃。豌豆含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等，对身体大有好处。小满时雨水多，蔬菜之类的被雨水灌溉多了口感不佳。豌豆因为有坚硬的外壳，口感依然鲜嫩。
①取出200克的豌豆，淘洗几次。锅中烧水，水开后加点盐和食用油保持菜色不变。倒入豌豆煮，煮5分钟后捞出豌豆。把豌豆过一遍冷水，沥干水分。
②把100克的牛肉洗干净，切成薄片放入碗中。加入胡椒粉、生抽、淀粉、食用油腌制几分钟。
③向锅中倒入食用油，放入牛肉炒。牛肉变色后放入胡萝卜丁、蒜子、姜片一起爆炒一会儿。
④倒入豌豆，加少许的生抽、盐调味，再倒入1勺开水焖几分钟。倒入水淀粉收汁，撒点味精就可以端上桌了。
多食3菜（1）芹菜
芹菜是一种香气浓却不刺鼻的食材，简单炒一炒就能食用。芹菜的特殊气味能刺激食欲，特别是在初夏时可以多食用一些。
①取出150克的小芹菜，切掉根部，去掉叶子后泡在水中。搓洗几次，捞出沥干水分。锅中烧水，水开后放入食用油和盐，减少营养丢失。倒入芹菜焯水，20秒后捞出来。过一遍冷水，沥干水分。
②把100克的牛肉洗干净，逆着纹理切成薄片。加入葱姜水、胡椒粉、生抽、食用油、淀粉顺时针搅拌一会儿，腌制去腥。
③向锅中倒入少许的猪油，放入牛肉炒。牛肉变色后放点蒜子、辣椒、姜片去腥增香，再放入芹菜，开大火炒。
④芹菜断生后加少许的盐、生抽、味精调味，再倒入水淀粉收汁，翻炒均匀就能食用了。
（2）莴笋
尽管初夏的温度在上升，但是早晚还是有点凉，气候很干燥。莴笋的水分足，营养充沛，价格也不高，口感还好。没有食欲的时候吃点炒莴笋，补充体力。
①取出1根莴笋，削掉皮。把莴笋冲洗干净后先切片再切成丝放入碗中，加少许盐腌制10分钟。腌制出水后淘洗几次，去掉多余的盐分。
②向碗中打入3个鸡蛋，搅拌均匀。平底锅刷油，把鸡蛋液倒进去。鸡蛋液全部凝固后盛起来，切成丝。
③准备1个辣椒，洗干净后切成丝。向锅中倒入少许的食用油，放入蒜末和辣椒炒香。倒入莴笋丝，开大火爆炒一会儿。
④莴笋断生后放入鸡蛋丝，加入盐、生抽调味，爆炒几下就能出锅了。
（3）油麦菜
油麦菜是苦味菜之一，吃起来脆嫩多汁。它的营养丰富，价格不高，人人吃得起。这个季节的绿叶菜的品种并不是很丰富，我们可以多吃点油麦菜，不比大鱼大肉差。
①取出300克的嫩油麦菜，掰开后泡在淡盐水中15分钟。淘洗几次，捞出沥干水分。锅中烧水，水开后加少许的盐和食用油保持菜色不变。倒入油麦菜焯水，20秒后捞出来。过一遍冷水，沥干水分后放入盘子中。
②切点葱丝、辣椒丝放在油麦菜上面。向锅中倒入菜籽油炒香，放入1勺蒜末炒。蒜末微微发黄时盛起来，浇到油麦菜上面。再倒入2勺生抽，拌拌就可以食用了。
