冷泡茶怎么做,怎样做出好喝的冷泡茶?

茶叶品鉴官 2024-07-18 09:23:28

冷泡茶的想法和习惯一直存在。今天来学习一下简单易学的冷泡茶方法!

1. 冷泡茶的好处:

-低温萃取茶叶中的甜味氨基酸,带来愉悦的口感。

- 低温使苦涩的茶多酚和 ** 溶解量较少,减少苦味和对胃的刺激。

- 低温萃取时释放出茶叶的芳香物质,让你在品味时感受清香。

现在有很多专业设备用于制作冷萃茶饮品,比如维他冷萃茶、桂花乌龙和蜜桔普洱等,选择无糖的更能品尝到真正的味道,特别适合秋天饮用。

2. 适合冷泡的茶:

选取了六种口感较好的茶类:

- 黄茶:蒙顶黄芽、君山银针、蒙顶甘露都值得一试。品牌推荐:君山牌家的。

- 绿茶:西湖龙井、贵茶绿宝石,恩施玉露、安吉白茶,品牌推荐:卢正浩家的。

- 红茶:英红九号、正山小种、滇红,不同口感的选择多样。品牌推荐:茶莉斯顿家的。

- 花茶:王光熙茉莉松萝的茉莉花茶一直备受赞誉。品牌推荐:张一元家的。

- 黑茶:冷泡口感一般,但带有茉莉花香和普洱茶陈香可以尝试。品牌推荐:大益家的。

- 乌龙茶:肉桂、漳平水仙、凤凰单丛、鸭屎香等都适合冷泡。品牌推荐:库洛茶家的。

- 白茶:推荐白毫银针和白牡丹。品牌推荐:品品香家的。

3. 冷泡时间和温度:

茶叶与水的比例通常是1克茶叶:150-200毫升水,可以根据个人口感调整。

放入冰箱冷藏4-5小时,若没有冰箱,可以放在空调下最低温度处2-3小时即可。

4. 不适宜饮用冷泡茶的人群:

胃寒或胃凉的人可能不太适合,也需遵循医嘱禁止喝冷泡茶的情况。

5. 总结:

以上提供给大家参考,可以根据个人口感调整多次尝试,找到适合自己的冷泡茶方法,重点推荐:凤凰单丛-鸭屎香,还有英德红茶-英红九号,这两款做冷泡茶真的超好喝,超级推荐。

0 阅读:0