西湖水暖鱼先觉,千年酸香醉江南—探寻杭州第一醋鱼的诱人秘诀在杭州人的
在杭州人的舌尖记忆里,西湖醋鱼的地位比雷峰塔还要高。这座由醋香构建的“美食雷峰塔”,蕴含着南宋御厨传下的味觉奥秘,就连乾隆帝微服私访时都要把鱼骨吮三遍。如今在西子湖畔,仍有老饕们手持银筷,在糖醋的氤氲里找寻那条...
当初也是不信邪,去西湖玩的时候特意去了西湖边上的楼外楼,发现西湖醋鱼每桌必点。
当初也是不信邪,去西湖玩的时候特意去了西湖边上的楼外楼,发现西湖醋鱼每桌必点。吃了第一口我就知道为什么每桌都是一条完整的鱼了,一口下去醋的酸,姜的辣,盐的咸,鱼的腥,居然各管各的,完全不兼容… 能做到这点也是...